تخم‌مرغ سال‌ها به دلیل کلسترول زرده متهم بوده، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند تأثیر آن بر کبد چرب به میزان مصرف، وضعیت متابولیک و مهم‌تر از همه، ترکیب کلی رژیم غذایی بستگی دارد.

کاهش اشتها در روزهای گرم لزوماً به این معنا نیست که بدن به مواد مغذی کمتری نیاز دارد. گرما می‌تواند اشتها را کاهش دهد و میل به غذاهای سبک و آب‌دار را بیشتر کند؛ به همین دلیل توجه به آب‌رسانی و دریافت کافی مواد مغذی در تابستان اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

تا چند سال پیش در اکثر خانه‌های ایرانی، سفره و میز غذا یکی از زمان‌های مهم دورهمی اعضای خانواده و لذت بردن از غذا و گفت‌وگوهای روزمره بود. اما تغییر سبک زندگی و افزایش زندگی‌های تک‌نفره، مهاجرت و دور شدن اعضای خانواده از یکدیگر باعث شده که تعداد زیادی از افراد وعده‌های غذایی‌شان را در سکوت و تنهایی صرف کنند.

آیا خوراکی ها می توانند جایگزین دارو شوند؟ بررسی نقش مواد غذایی در سلامت قلب، مغز، گوارش، کلیه و کبد را در این مطلب بخوانید.

اگر چربی خون بالا دارید، انتخاب صبحانه مناسب می‌تواند به کنترل کلسترول و تری‌گلیسیرید کمک کند. از اوتمیل و عدسی تا نان سبوس‌دار، آووکادو و کره بادام‌زمینی، این ۱۲ صبحانه می‌توانند گزینه‌هایی سالم برای شروع روز باشند.

رئیس اداره نظارت بر صادرات و واردات معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با هشدار نسبت به مصرف هسته زردآلو، اظهار کرد: هسته زردآلو حاوی آمیگدالین است و این ماده در بدن به سیانید تبدیل می‌شود و در صورت مصرف می‌تواند موجب مسمومیت و حتی مرگ شود.

یک مطالعه جدید که به‌تازگی در نشریه Nature Health منتشر شده، نشان می‌دهد انتخاب‌های غذایی روزانه می‌توانند با کیفیت خواب همان شب ارتباط داشته باشند. پژوهشگران با بررسی هزاران شب خواب و ثبت لحظه‌ای رژیم غذایی، تلاش کرده‌اند ارتباط میان آنچه در طول روز می‌خوریم و کیفیت خواب شبانه را دقیق‌تر بررسی کنند.

بر اساس مطالعه‌ای جدید، ترکیبات موجود در انار، زنجیره دفاعی پنهانی را در روده فعال می‌کند که می‌تواند درمان بیماری‌های التهابی روده را تغییر دهد.

گیاهان قهوه به دلیل تغییرات اقلیمی به شدت در معرض خطر انقراض هستند و محققان در حال یافتن راه‌حل‌هایی برای تأمین سوخت اکتشافی مورد علاقه دانشمندان هستند.

چای را با چی بخوریم؟ سوالی که خیلی از ما ایرانی های برای جواب دادن به آن فقط یک گزینه رو می شناسیم، قند و شکر!! پیدا کردن یک جایگزین مناسب برای شکر ما با گزینه های زیادی رو به رو خواهیم شد که هر یک خصوصیات و مشخصات خاص خودشان را دارند. در بین افزودنی هایی که برای شیرین کردن چای استفاده می شود؛ کشمش ، خرما و توت خشک جز شناخته شده ترین موارد می باشند.

به گفته پژوهشگران، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر برای اولین بار به طور مستقیم با ابتلا به سرطان معده مرتبط شناخته شدند.

بوی بد دهان می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد، اما انتخاب بعضی خوراکی‌ها می‌تواند به تازه‌تر شدن نفس کمک کند. از میوه‌ها و سبزیجات ترد گرفته تا برخی لبنیات، این ۱۰ خوراکی گزینه‌هایی ساده و در دسترس برای کمک به خوشبوتر شدن نفس هستند.

کمبود ویتامین D یکی از مشکلات شایع است که ممکن است بدون علائم واضح آغاز شود. خستگی، ضعف عضلانی و دردهای استخوانی از نشانه‌هایی هستند که در برخی افراد دیده می‌شوند؛ اما تشخیص قطعی کمبود این ویتامین تنها با بررسی پزشکی و آزمایش خون امکان‌پذیر است.

تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که یک ریزمغذی به نام پلی‌فنول‌ها ممکن است به کُند شدن روند پیری کمک کند. پلی‌فنول‌ها در غذاهای متنوعی از جمله قهوه یافت می‌شوند.

یک فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش می‌گوید: در روده میلیاردها میکروب طبیعی و مفید وجود دارد که در جذب و هضم غذا نقش دارند. در این میان مصرف برخی مواد ازجمله آنتی‌بیوتیک‌ها می‌تواند تعداد این میکروب‌ها را کاهش دهد و کار پروبیوتیک‌ها این است که به تقویت میکروب‌های روده کمک کنند.