تغذیه سالم به معنای حذف کامل گروه‌های غذایی نیست؛ بلکه انتخاب متنوعی از مواد غذایی، رعایت تعادل در مصرف و حفظ اعتدال در مقدار غذا، سه اصل مهم برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و پایدار است.

وقتی صحبت از پروتئین می‌شود، اولین انتخاب بسیاری از افراد گوشت و مرغ است؛ اما بشقاب سالم گزینه‌های بسیار بیشتری دارد. ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، عدس و لوبیا، مغزها و حتی توفو می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند.

کافئین اغلب با اضطراب ارتباط دارد. اما آیا فنجان قهوه بعدازظهر شما می‌تواند عامل افزایش ناگهانی اضطراب در محیط کار باشد؟ پاسخ را بخوانید.

طعم اصیل، انتخاب سالم غذاهای سنتی ایرانی، بخشی از فرهنگ غذایی ما هستند؛ با انتخاب مواد اولیه سالم و شیوه پخت مناسب، می‌توانیم این طعم‌های ماندگار را در سبک زندگی سالم خود حفظ کنیم.سنت را حفظ کنیم؛ سالم‌تر انتخاب کنیم

تغذیه در شیفت های طولانی چگونه باید باشد؟

 فوق‌تخصص گوارش کودکان و سرپرست دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: بیماری سلیاک با زمینه ژنتیکی و در مواجهه با گلوتن بروز می‌کند و اگر به‌موقع تشخیص داده نشود، می‌تواند با ایجاد آسیب به پرزهای روده، سوءجذب، اختلال رشد در کودکان و افزایش خطر برخی عوارض جدی در درازمدت همراه باشد.

متخصصان تغذیه می‌گویند بعضی مواد غذایی اگر همزمان با هم مصرف شوند می‌توانند منجر به افت انرژی و مشکلات گوارشی و یا مانع از جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی شوند.

زردچوبه از ادویه‌های محبوبی است که بسیاری آن را برای بهره‌مندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف می‌کنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را به‌عنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمی‌کند و نحوه مصرف می‌تواند اهمیت بیشتری داشته باشد.

نتایج یک مطالعه نشان داده است که مصرف منظم نوشیدنی‌های شیرین ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.

در حالی که کاهش وزن گامی اساسی در جهت بازیابی سلامت متابولیک است، هنوز مشخص نیست که آیا نوع رژیم غذایی بر مزایای متابولیکی تأثیر می‌گذارد یا خیر، زمانی که میزان وزن از دست رفته قابل مقایسه باشد.

مغز برای عملکرد طبیعی خود به دریافت منظم انرژی، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب ضروری و سایر ترکیبات مغذی نیاز دارد. متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، ماهی و مغزها، می‌تواند بخشی از سبک زندگی مناسب برای حمایت از سلامت مغز باشد.

کبد یکی از مهم‌ترین اندام‌های بدن است و در فرایندهایی مانند متابولیسم مواد غذایی، ذخیره انرژی و پردازش برخی مواد نقش دارد. سبک زندگی و نوع تغذیه می‌تواند بر سلامت این عضو اثرگذار باشد. کاهش مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده، قندهای افزوده و چربی‌های ناسالم و افزایش مصرف سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئینی مناسب از توصیه‌های مهم در مسیر داشتن یک الگوی غذایی سالم است.

گرانولا سال‌هاست به‌عنوان گزینه‌ای سالم برای صبحانه و میان‌وعده معرفی می‌شود؛ اما متخصصان قلب می‌گویند آنچه روی بسته‌بندی این محصول با عباراتی مانند «طبیعی» و «غلات کامل» تبلیغ می‌شود، همیشه با واقعیت ترکیبات آن مطابقت ندارد.

 نتایج پژوهش جدید نشان داد نوشیدن قهوه در دمای بسیار بالا می‌تواند با آسیب به سلول‌های بدن، خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

خوردن تخم مرغ برای سلامت قلب، مفید است یا مضر. سوالی که بارها به آن پاسخ داده شده؛ اما همچنان یکی از پرسش های متداول مردم است.