پیاز جوانه زده را دیدید، سریع راهی سطل زباله‌اش نکنید! جوانه زدن همیشه به معنی خراب شدن پیاز نیست، اما باید بدانید چه زمانی هنوز قابل استفاده است و چه زمانی بهتر است قیدش را بزنید. قبل از دور ریختن پیاز، این چند نکته ساده را بدانید.

صبحانه خوب قرار نیست عجیب‌وغریب یا پرهزینه باشد. کافی است ترکیبی از مواد غذایی سیرکننده و مغذی انتخاب کنید تا هم انرژی لازم برای شروع روز را داشته باشید و هم کمتر سراغ خوراکی‌های ناسالم بروید.

پژوهشی جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه آب چغندر حاوی نیترات ممکن است به کاهش برخی عوارض در زنان باردار مبتلا به بیماری مزمن کلیه کمک کند.

گرمای هوا متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و باعث تعریق و از دست رفتن آب می‌شود. خوردن مواد غذایی خنک کننده طبیعی مانند میوه‌های آبدار، سبزیجات تازه و نوشیدنی‌های سنتی، بدون نیاز به وسایل برقی، دمای درون بدن را تنظیم کرده و طراوت را به شما هدیه می‌دهد.

افزایش دمای هوا خطر گرمازدگی را بیشتر از همیشه کرده است، اما انتخاب نوشیدنی مناسب می‌تواند از کم‌آبی بدن و عوارض ناشی از گرمای شدید جلوگیری کند. متخصصان می‌گویند چند نوشیدنی ساده و در دسترس، نقش مهمی در خنک نگه داشتن بدن و کاهش خطر گرمازدگی دارند.

انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت کلیه‌ها داشته باشد و با کاهش مصرف نمک و مواد غذایی مضر، فشار واردشده بر این اندام حیاتی را کمتر کند. آشنایی با خوراکی‌های مفید برای کلیه می‌تواند گامی مؤثر برای پیشگیری از مشکلات و بیماری‌های کلیوی باشد.

ذرت یکی از غلات پرمصرف و مغذی است که علاوه بر تأمین انرژی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. گنجاندن این خوراکی خوش‌طعم در رژیم غذایی می‌تواند به تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای بدن کمک کند.

با آغاز روز‌های گرم تابستان، هندوانه به یکی از پرطرفدارترین میوه‌ها در سفره‌های ایرانی تبدیل می‌شود. این میوه‌ فراتر از طعمی دلنشین، خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد.

توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است از این رو می‌تواند در کاهش اضطراب و عصبانیت مؤثر باشد و دم کرده پوست درخت توت سفید دارای خاصیت ضد افسردگی است.

زرشک این میوه ترش‌مزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینه‌ای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، پزشکان و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرده است.

در هوای گرم، بدن منابع خود را مجدداً توزیع می‌کند و خون را به اندام‌های انتهایی هدایت می‌کند تا آنها را خنک کند، که این امر هضم را کند می‌کند.

آهن یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است و نقش مهمی در تولید گلبول‌های قرمز و انتقال اکسیژن دارد. گوشت، حبوبات، سبزی‌های برگ‌سبز و برخی مغزها از جمله منابع غذایی آهن هستند که می‌توانند به تأمین نیاز روزانه بدن کمک کنند.

فوق تخصص نوزادان و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت: شیر مادر علاوه بر اینکه یک ماده غذایی کامل برای نوزاد است، به عنوان یک «داروی طبیعی» متناسب با نیازهای نوزاد عمل کرده و نقش مهمی در حفظ سلامت، تقویت سیستم ایمنی و رشد و تکامل مغزی او دارد.

بادمجان حاوی پروتئین‌هایی است که می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد. این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی‌های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های خاص موجود در بادمجان ایجاد می‌شود.

اگر به دنبال راهی ساده برای کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت هستید، شاید پاسخ در انتخاب نان روزانه شما باشد. متخصصان تغذیه می‌گویند جایگزین کردن نان‌های تهیه‌شده از آرد سفید با نان سبوس‌دار می‌تواند به کاهش نوسانات قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و حتی پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.