دونات، یک خوراکی شیرین و سرخ‌شده (یا پخته‌شده) است که در سراسر جهان طرفداران بی‌شماری دارد.

نان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می‌شد. بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می‌شود، با این حال، نوع نانی که انتخاب می‌کنیم می‌تواند نقش مهمی در سلامت ما داشته باشد. 

بسیاری از ما آب پرتقال را تنها یک عادت ساده صبحگاهی می‌دانیم؛ نوشیدنی‌ای که بدون فکرخاصی در لیوان می‌ریزیم. اما یافته‌های علمی جدید نشان می‌دهد این نوشیدنی روزمره ممکن است نقش بسیار بیشتری از رفع تشنگی در بدن ایفا کند.

التهاب، واکنش طبیعی بدن برای دفاع در برابر آسیب‌ها و عفونت‌هاست. اما زمانی که التهاب به‌صورت پنهان و طولانی‌مدت ادامه پیدا کند، به آن «التهاب مزمن درجه پایین» گفته می‌شود؛ حالتی که امروزه می‌دانیم با بسیاری از بیماری‌های مهم از جمله بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت نوع ۲، برخی اختلالات خودایمنی، چاقی و حتی مشکلات عصبی در ارتباط است. پژوهش‌های گسترده نشان می‌دهد که تغذیه نقش چشمگیری در افزایش یا کاهش التهاب بدن دارد و انتخاب درست مواد غذایی می‌تواند ریسک بیماری‌های التهابی را کم کند.

دانشمندان دریافته‌اند که قهوه ممکن است برای برخی افراد اثرات ضدپیری و محافظتی داشته باشد. بر اساس یک پژوهش جدید، مصرف روزانه ۳ تا ۵ فنجان قهوه می‌تواند به افزایش طول عمر کمک کند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور نادرست «کاهش چربی شکم با مصرف دنبه گوسفندی» اعلام کرد: نتایج مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که ۴۶.۷ درصد دنبه گوسفندی از چربی‌های اشباع تشکیل شده و برخلاف تصور عمومی، نه‌تنها به کاهش چربی شکمی کمک نمی‌کند، بلکه موجب افزایش توده چربی بدن، به‌ویژه در ناحیه شکم، می‌شود.

بسیاری از نوشیدنی‌های پرطرفدار با ادعای فواید سلامتی، ممکن است باعث افزایش قند خون و افزایش ریسک دیابت نوع ۲ شوند. در ادامه ۶ نوشیدنی که باید در مصرف آن‌ها محتاط بود معرفی شده است.

پژوهش منشرشده در مجله «طبیعت» نشان می‌دهد که مکمل‌های «یورولیتین آ» (Urolithin A) شاخص‌های زیستی مرتبط با کاهش ایمنی ناشی از افزایش سن و التهاب روده را بهبود می‌بخشد.

یک مطالعه تازه نشان می‌دهد بوییدن غذاهای چرب در دوران بارداری، حتی بدون خوردن آن‌ها هم می‌تواند خطر ابتلای جنین به چاقی و دیابت نوع ۲ در آینده را افزایش دهد.

یک متخصص تغذیه گفت: تغذیه صحیح و برنامه‌ریزی‌شده نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، کاهش عوارض و ارتقای کیفیت زندگی افراد مبتلا به ویروس HIV دارد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند برخی از محبوب‌ترین گزینه‌های صبحانه مانند بارهای آماده، غلات شیرین و آبمیوه‌های صنعتی، به دلیل قند افزوده بالا و فیبر کم، می‌توانند سلامت روده را به شدت به خطر بیندازند. در این گزارش، بدترین انتخاب‌ها و جایگزین‌های سالم و ساده آن‌ها را مرور می‌کنیم.

مصرف بعضی از میوه‌ها هنگام صبح می‌تواند مواد مغذی ضروری بدن را فراهم کند و به بهبود فرآیند کاهش وزن کمک کند. نتایج بررسی‌های انجام شده بر اهمیت رژیم غذایی غنی از میوه‌ها که کالری کمی دارند اما سرشار از فیبر و ویتامین‌ها است، تاکید می‌کند.

انار، سرشار از ترکیبات زیست‌فعال از جمله پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین C است و به گفته متخصصان خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.

یک مطالعه‌ تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه ممکن است روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی کُندتر کند.

عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان ضمن اشاره به خطاهای نرم‌افزارهای کالری‌سنجی، گفت: کالری شماری باعث اشتغال ذهنی، وسواس فکری، کمال‌گرایی و استرس می‌شود و حس غذا خوردن شهودی را از بین می‌برد. در بلندمدت فرد را وارد چرخه بی‌قیدی غذایی و پرخوری بیشتر می‌کند.