ویتامین‌ ای برای سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد. بدن انسان خود قادر به تولید این ویتامین نیست و مصرف مواد خوراکی نظیر دانه‌های روغنی مانند فندق، گردو و همین‌طور روغن زیتون و روغن آفتاب‌گردان می‌تواند نیاز بدن به ویتامین‌ای را تامین کند.

رژیم غذایی ناسالم یا رژیمی که فاقد مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان‌ها و سرشار از غذاهای فرآوری شده، قندها و چربی های ناسالم است، می‌تواند منجر به التهاب مزمن، استرس اکسیداتیو و مشکلات متابولیک شود. این عوامل، آسیب سلولی را تسریع و عملکرد اندام‌ها را مختل می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن را افزایش می‌دهند و سبب تسریع روند پیری و افزایش سن بیولوژیکی می‌شوند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر تاثیر مصرف ماست در تقویت سیستم ایمنی گفت: ماست منبع غنی کلسیم، فسفر و پتاسیم است.

یک مطالعه جدید نشانگر آست که غذاهای تخمیر شده ممکن است به دلیل توانایی در تأثیرگذاری بر محور «روده - مغز»، با بهبود عملکرد شناختی مرتبط باشند.

بی حالم و مدام خمیازه می کشم، هر چقدر هم بخوابم تاثیری ندارد!

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه یک لیوان شیر ۱۳ ماده مغذی ضروری را برای رشد و یادگیری کودکان به ارمغان می‌آورد، گفت: شیر یک میان وعده بسیار مغذی برای افزایش یادگیری و رشد بهتر دانش‌آموزان است.

تقریبا همه قهوه را به عنوان نوشیدنی بیداری می‌شناسند. یک، دو یا حتی سه فنجان قهوه می‌نوشید تا بتوانید یک روز سخت کاری را به پایان برسانید. بااینکه قهوه دارای مواد اولیه‌ی متفاوتی است، کافئین آن بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

اگر فکر می‌کنید که نان بیات و مانده فقط باید داخل پلاستیک دورریزها ریخته شود، سخت در اشتباهید، چرا که می‌توانید از این نان ها به خصوص نان بیات باگت برای موارد خاصی استفاده کنید.

بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدن آب گرم برای هضم غذا می‌تواند مفید باشد. اما شاید جالب باشد بدانید آب گرم چگونه می‌تواند به کاهش خطر مشکلات گوارشی کمک کند.

یک کارشناس تغذیه در کرمانشاه گفت: مصرف مکمل‌های غذایی به صورت خودسرانه و به مقدار خیلی زیاد سبب می‌شود فرد از نظر تغذیه دچار اختلال شود.

رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت مصرف کافی شیر و لبنیات (2 دو تا سه واحد روزانه) را برای تامین کلسیم بدن ضروری عنوان کرد.

همگام با چهاردهمین پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم که با محوریت دو موضوع مصرف صحیح نمک و لبنیات برگزار می شود، در این مطلب دو باور نادرست که در رابطه با مصرف شیر و لبنیات در جامعه رواج دارد را با هم مرور می کنیم.

ژنتیک، انتخاب‌های غذایی، عادات سبک زندگی و قرار گرفتن در معرض برخی سموم محیطی ممکن است در بروز التهاب نقش داشته باشند. خوردن برخی غذاها نیز باعث ایجاد التهاب در بدن می‌شود. گوشت‌های فرآوری‌شده، چربی‌های ترانس، قندهای تصفیه شده و الکل، غذاها و نوشیدنی‌های رایجی هستند که برای کاهش التهاب مزمن می‌بایست از آنها دوری جست.

یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف زیاد نمک از مهمترین عوامل افزایش فشارخون و احتباس مایعات در بدن است. بسیاری از زنان که دچار ورم قوزک پا و تنگ شدن انگشتر در انگشتان هستند با کاهش مصرف نمک، این ورم در بدنشان بسیار کاهش می یابد.

فیبرغذایی، اجزای گیاهی دست نخورده و غیر قابل هضم توسط آنزیم‌های گوارشی است؛ به عبارت دیگر کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم و لیگنین که بخشی از ترکیبات دست نخورده گیاهان هستند فیبر نامیده می‌شوند.