کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تأکید بر نقش تغذیه در حفظ سلامت پوست، گفت: مصرف خوراکی‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و میوه‌ها و سبزیجات آب‌دار می‌تواند مقاومت پوست را در برابر آسیب‌های ناشی از تابش خورشید، التهاب و خشکی افزایش دهد.

در سراسر جهان، انسان‌ها بسته به شرایط جغرافیایی زیستگاه خود، یک منبع کربوهیدرات را به عنوان قوت اصلی انتخاب می‌کنند. برنج، گندم، جو، سیب‌زمینی و ذرت از مهم‌ترین این منابع هستند. در ایران نیز کشت گندم از دیرباز رواج داشته و نان تهیه‌شده از آردِ گندم، قوت غالب مردم است.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به پرسش‌های رایج مادران درباره شیردهی، دلایل شیر خوردن مکرر نوزاد، نشانه‌های کافی بودن شیر مادر، اصول صحیح ذخیره‌سازی شیر را تشریح کرد.

در این اینفوگرافیک، مهم‌ترین توصیه‌های تغذیه‌ای ویژه ایام امتحانات ارائه شده است؛ نکاتی که می‌تواند به افزایش تمرکز، کاهش خستگی ذهنی و بهبود عملکرد تحصیلی دانشجویان کمک کند.

بسیاری از افراد در ساعات پایانی شب به سراغ غذاهای سنگین یا تنقلات پرکالری می‌روند، عادتی که به گفته متخصصان تغذیه می‌تواند کیفیت خواب، سلامت دستگاه گوارش و حتی روند کنترل وزن را تحت تأثیر قرار دهد. کارشناسان تأکید می‌کنند انتخاب خوراکی مناسب در شب، یکی از مهم‌ترین اصول داشتن سبک زندگی سالم است.

امتحان فقط به مطالعه وابسته نیست؛ تغذیه مناسب هم نقش مهمی در عملکرد ذهن دارد. آنچه پیش از امتحان می‌خورید، می‌تواند بر تمرکز، حافظه و سطح انرژی شما تأثیر بگذارد. انتخاب خوراکی‌های سالم و سبک، به حفظ هوشیاری و کاهش احساس خستگی کمک می‌کند. در این عکس نوشت با خوراکی‌های مناسب قبل از امتحان و مواد غذایی که بهتر است از مصرف آن‌ها پرهیز کنید، آشنا شوید. با چند انتخاب ساده، با تمرکز بیشتر و ذهنی آماده‌تر در جلسه امتحان حاضر شوید.

مشخص شده است که فواید خوردن سبزیجات برای همه افراد یکسان نیست.

یک تجزیه و تحلیل جدید کارآزمایی‌های بالینی نشان می‌دهد که خوردن منظم گردوی پکان یا آمریکایی ممکن است به بهبود سطح کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک کند.

مشخص شده است که فواید خوردن سبزیجات برای همه افراد یکسان نیست.

آیا تا به حال شده در دوران حساس زخم یا نفخ معده، با خوردن یک تکه میوه خام، احساس درد یا سنگینی بیشتری داشته باشید؟

انتخاب میان‌وعده‌های سالم می‌تواند علاوه بر حفظ سلامت قلب، به کاهش التهاب مزمن بدن نیز کمک کند. متخصصان تغذیه می‌گویند خوراکی‌هایی که سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان، چربی‌های مفید و پروتئین هستند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بسیاری از بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند.

این‌طور که معلوم است تاکنون روش نگهداری ما از گوجه فرنگی ها اشتباه بوده است، کارشناسان می‌گویند بلافاصله گذاشتن گوجه‌فرنگی در یخچال می‌تواند طعم، عطر و بافت آن را به‌طور محسوسی تغییر دهد و کیفیت آن را کاهش دهد.

پژوهشگران در یک مطالعه جدید به سرنخی مهم درباره علت تفاوت شدت آلرژی به بادام‌زمینی دست یافته‌اند؛ نتایج نشان می‌دهد ترکیب باکتری‌های دهان و روده می‌تواند تعیین کند که واکنش آلرژیک یک فرد خفیف باشد یا به شوک آنافیلاکسی و تهدید جان او منجر شود.

گرم کردن غذای باقی‌مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما همه خوراکی‌ها برای گرم شدن مجدد مناسب نیستند. متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که نگهداری نامناسب یا گرم کردن مکرر برخی غذاها می‌تواند خطر رشد باکتری‌ها یا کاهش کیفیت تغذیه‌ای آن‌ها را افزایش دهد.

میوه‌ها از سالم‌ترین مواد غذایی هستند، اما زمان مصرف آن‌ها نیز می‌تواند بر هضم، احساس سیری و کنترل قند خون تأثیر بگذارد. متخصصان تغذیه می‌گویند برخلاف برخی باورهای رایج، خوردن میوه در هر ساعت از شبانه‌روز ممنوع نیست، اما رعایت چند نکته ساده می‌تواند بیشترین بهره را از این گروه غذایی ارزشمند نصیب بدن کند.