متخصصان تغذیه و سلامت می گویند سبزیجاتی مانند بروکلی به‌ دلیل داشتن ترکیبی منحصربه‌فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها، سولفورافان و فولات می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشند؛ نقشی که در کنار ورزش، خواب باکیفیت و تغذیه سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

خورشت قیمه، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با عطر دل‌انگیز لیمو عمانی، گوشت تکه‌ای و لپه، همیشه زینت‌بخش سفره‌های ما بوده است.

به گفته یک متخصص تغذیه، اگرچه تغذیه نمی‌تواند آسیب‌های کبدی را به‌ طور کامل بهبود بخشد، اما انتخاب‌های تغذیه‌ای هوشمندانه می‌تواند به کاهش التهاب و کند شدن پیشرفت بیماری‌های کبدی کمک کند.

دانشمندان دریافتند که مصرف برخی غذاها می‌تواند به کاهش خطر مرگ در بیماران مبتلا به بیماری قلبی کمک کند.

غذای ارگانیک با روش‌های متفاوتی از محصولات غذایی تولید شده به شیوه‌های معمولی، کشت و تولید می‌شود و به نظر می رسد که افزودنی‌ها و آلاینده‌های کمتری دارند.

متخصص تغذیه و رژیم‌ درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی درباره بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در آلودگی هوا مواردی را مطرح کرد.

آش رشته، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی، با طعم دلپذیر و مواد مغذی فراوان، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. اما با توجه به استفاده از مواد اولیه متنوع و پرکالری در این آش، بسیاری از افراد نگران میزان کالری آن هستند.

مصرف روزانه بادام‌زمینی می‌تواند با کند کردن کوتاه‌ شدن طول تلومرها، روند پیری را آهسته کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی را کاهش دهد.

مدت‌هاست گفته می‌شود شیر یک ماده‌ غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی است. اما در سال‌های اخیر ممکن است متوجه تغییر شده باشید. مطرح شدن بحث‌هایی در رسانه‌های اجتماعی و ادعاهای متناقض در مورد سلامتی شیر، سوال جدیدی را مطرح کرده است: آیا شیر واقعا مضر است یا به طور غیر منصفانه‌ای مورد انتقاد قرار می‌گیرد؟

رشد قدی نوجوانان یک فرآیند متأثر از عوامل تغذیه‌ای است. در این دوران برای رشد بهینه و به ویژه در  زمینه قد، بدن فرد به سرعت در حال تغییر و نیازمند تأمین مناسب مواد مغذی است.

کمبود ویتامین به ویژه برخی از مواد مغذی کلیدی می‌تواند بی‌سروصدا عملکرد مغز را تضعیف کند. با درک اینکه کدام ویتامین‌ها برای مغز شما بیشترین اهمیت را دارند و چگونه می‌توانید آن‌ها را دریافت کنید، می‌توانید گام‌های پیشگیرانه‌ای برای محافظت از سلامت شناختی خود، چه در حال حاضر و چه در آینده، بردارید.

مطالعه‌ای تازه در Science Translational Medicine نشان می‌دهد که محدود کردن خوردن به یک بازه ۸ ساعته در روز—حتی اگر صبح باشد—به‌تنهایی متابولیسم، قند خون یا کلسترول را بهتر نمی‌کند؛ مگر آنکه با کاهش کالری همراه شود.

اگر غذایتان زیادی تند شد، نوشیدن آب کمکی نمی‌کند، زیرا کپسایسین در چربی حل می‌شود، نه در آب.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه بازنگری غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در مراحل پایانی است اما تناقضی در ارتباط با دیدگاه‌های این دو کمتیه وجود دارد، اظهار کرد: امیدواریم با تعاملی که میان سازمان غذا و دارو  و معاونت بهداشت وزارت بهداشت وجود دارد، اجرای سیاست جدید غنی‌سازی آرد در اسرع وقت ابلاغ شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به یکی از باورهای نادرست مبنی بر اینکه «مصرف سبزیجات در افراد دارای فشارخون بالا باعث افزایش فشارخون می‌شود»، اعلام کرد: سبزیجات نه‌تنها موجب افزایش فشارخون نمی‌شوند بلکه نقش مهمی در کاهش و کنترل آن دارند.