تمام برنج های سفید روزی برنج قهوه ای بودند. فرآیندهای زیادی برای جدا سازی پوسته، سبوس و جوانه برنج انجام می گیرد. این فرآیند طول عمر برنج را افزایش می دهد اما مقدار زیادی از مواد مغذی اش را از بین می برد از جمله فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی.
ادامه مطلب