کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: در صورت امکان از مایکروویو برای رفع انجماد از گوشت، استفاده کنید.

ما می دانیم که رژیم غذایی یکی از عوامل اصلی تاثیرگذار در خطر ابتلا به سرطان محسوب می شود. در حقیقت، دانشمندان بر این باورند که ابتلا به ۳۰ درصد از تمام سرطان ها می تواند از طریق تغذیه مناسب قابل پیشگیری باشد.

نایب رئیس اتحادیه سراسری زنبورداران با بیان اینکه پیش بینی می شود امسال میزان تولید عسل در کشور افزایش یابد، از عرضه چشمگیر عسل های تقلبی و شبه عسل ها در بازار انتقاد کرد.

تقریبا همه ما از مضرات غذا خوردن پیش از خوابیدن آگاه هستیم و به خوبی می دانیم که بهترین زمان برای صرف شام، چندین ساعت قبل از رفتن به رختخواب است.

می خواهید کالری مصرفی تان را کاهش دهید و وزن کم کنید؟! دیگر نیازی نیست که حتماً فقط اسفناج و سفیده تخم مرغ بخورید؛ کافی است برای رسیدن به کاهش وزن دلخواه خود، یخچال آشپزخانه تان را با موادی سرشار از فیبر و پروتئین پر کنید.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی ، فراهم آوری منابع مناسب و غذای سالم یکی از استراتژی های مهم وزارت بهداشت به شمار می رود اظهار داشت: بر اساس برنامه این وزارت خانه، پیشگیری و کنترل سوء تغذیه تا سال ۲۰۲۵ در ایران دنبال می شود.

پروفسور ایوب نماینده سازمان بهداشت جهانی در کنگره بین المللی تغذیه با اشاره به مشکلات تغذیه ای در ایران اظهارداشت: چاقی و سوء تغذیه دو چالش مهم این کشور در حوزه تغذیه به شمار می رود.

دکتر سید علی کشاورز استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران در کارگاه تخصصی " تغذیه ورزشکاران " به ارائه نکات لازم در خصوص میزان و نوع مصرف غذایی در ورزشکاران پرداخت.

عضو هیأت علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با اشاره به کاربردهای مختلف تکنولوژی نانو در صنایع غذایی گفت: از جمله کاربردهای مهم این صنعت بهبود و غنی سازی مواد غذایی با توجه به نیاز جامعه و شرایط اقتصادی سطوح مختلف جامعه است.

دکتر شرد گُر استاد دانشگاه هند با اشاره به نقش آمار در تعیین نوع تغذیه و آثار آن گفت: تمامی نیازها و کمبودهای تغذیه ای بدن انسان و میزان مکمل هایی که می تواند به رفع این کمبودها کمک کند، به مدد علم آمار قابل تشخیص است.

اگر دچار عدم تعادل تیروئید هستید یک برنامه غذایی سالم می تواند کمک کند بدترین علائمتان نیز التیام بیابد.

ویتامین K1 را همیشه به عنوان ویتامین انعقاد خون می شناسند چون کمک می کند مکانیزم انعقاد خون بدن بتواند به کارش ادامه دهد. از سوی دیگر ویتامین K2 پروتئینی را فعال می کند به نام استئوکالسین که کارش اطمینان حاصل کردن از ساخت استخوان و جایگزینی آن با استخوان از بین رفته است.

اگر می خواهید وزن کم کنید، برای اولین گام بهتر است این کار را بکنید: به جای بیرون، در خانه غذا درست کنید و بخورید. این موضوع را محققان نیز طی تحقیقات خود ثابت کرده اند.

ریبوفلاوین یا ویتامین B2، ویتامین مهمی است که در متابولیسم و تولید انرژی شرکت دارد. ریبوفلاوین همچنین به تولید سلول های قرمز خون کمک می کند تا این سلول ها اکسیژن را در سرتاسر بدن حمل کنند. ۱۰۰ گرم قارچ سفید دکمه ای حاوی ۰.۴ میلی گرم ریبوفلاوین بوده که معادل ۲۵ درصد ارزش روزانه است.

مصرف بیش از حد ترشی‌ها موجب ضعف و لاغری شده و به سیستم عصبی ضرر وارد می‌کند و مصرف غذاهای شور موجب لاغری و بروز خشکی در بدن می‌شود و غذاهای بی‌مزه کاهش اشتها را در بر دارد.