روی یا زینک (Zinc) یک ماده معدنی کمیاب است که انسان برای سالم ماندن به آن نیاز دارد. روی در میان مواد معدنی کمیاب از لحاظ مقدارش در بدن در رده دوم پس از آهن قرار دارد. امروزه کمبود زینک به مشکلی بزرگ در جوامع مختلف تبدیل شده است. بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، شیوع کمبود زینک در جهان به ۳۱٪ رسیده است. هر فردی، جوان یا سالمند، برای زنده ماندن نیاز دارد دائما زینک دریافت کند. به همین دلیل به زینک، عنصر «ضروری» بدن میگویند. حتی گیاهان و حیوانات نیز برای بقا به زینک نیاز دارند. زینک در تمام سلولها، اندامها، استخوانها، بافتها و مایعات بدن وجود دارد. نقش زینک در غده پروستات مردان نیز بسیار مهم است. در این مقاله به بررسی مقدار مورد نیاز و علائم کمبود زینک می پردازیم.
ادامه مطلب