وقتی آسمان خاکستری می‌شود، باید بیشتر از همیشه هوایِ خودمان را داشته باشیم…

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به ارائه نکات تکمیلی درباره مصرف کنسروها، اولویت‌های تغذیه‌ای گروه‌های آسیب‌پذیر و نقش تغذیه در کاهش استرس پرداخت.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است برای کمک به فرزندتان برای غلبه بر آلرژی غذایی‌اش، نیازی به مصرف دوزهای بالای بادام زمینی نداشته باشید.

نگران سلامت دهان و دندان خود هستید؟ یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که گوجه فرنگی بیشتری بخورید.

در ماه رمضان، تغذیه مناسب نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت جسم و روح دارد. با رعایت چند نکته کلیدی، می‌توانیم از مزایای غذایی سوپر فوودها به خوبی بهره‌مند شویم و همچنین از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنیم.

نکته هجدهم: پرهیز از پرخوری در افطار

آیا پروبیوتیک ها واقعا باعث لاغری می شوند؟ میکروبیوم روده به عنوان یک "ارگان نادیده"، نقش حیاتی در تنظیم متابولیسم ایفا می کند.

رژیم پرچرب، به ویژه با چربی اشباع و کالری بالا، می تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) را افزایش دهد.

چربی‌های غیراشباع از مهم‌ترین چربی‌های مفید برای بدن هستند و می‌توانند به کاهش کلسترول بد و حفظ سلامت قلب کمک کنند. هرچند کره بادام‌زمینی یکی از منابع شناخته‌شده این چربی‌هاست، اما مواد غذایی دیگری مانند آووکادو، مغزها، دانه‌ها و ماهی‌های چرب حتی مقدار بیشتری از این چربی‌های مفید را در هر وعده فراهم می‌کنند.

بیماری‌های منتقله از غذا یک مشکل سلامت عمومی رو به رشد در دنیا است و رعایت برخی نکات به منظور پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها در شرایط بحرانی ضروری است.

روزه‌ گرفتن برای بیماران دیابتی تصمیمی فردی و پزشکی است و این تصمیم باید با مشورت تیم درمانی و بر اساس ارزیابی دقیق وضعیت سلامت بیمار گرفته شود.  

نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد رژیم غذایی پرچرب و کم‌کربوهیدرات موسوم به کتو می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و پاسخ بدن به ورزش را بهبود دهد.

به گفته یک کارشناس تغذیه، شیر برنج و فرنی را می‌توان در حجم کم و حدود نصف لیوان و فقط در وعده افطار یا پس از آن و نه در وعده سحر مصرف کرد و مصرف هر روزه آن توصیه نمی‌شود.

رمضان،‌ ماه تعادل میان جسم و روح است. انتخاب‌های هوشمندانه مواد غذایی برای سحر و افطار کمک می‌کند روزه‌داری سالم، پایدار و پرانرژی داشته باشید.

تیرامین در حقیقت فرزند اسید آمینه‌ای به نام تیروزین (Tyrosine) است. این ماده زمانی پدید می‌آید که مواد غذایی حاوی پروتئین در معرض زمان، تخمیر یا فعالیت باکتریایی قرار می‌گیرند. در طی این فرآیند، اسیدهای آمینه شکسته شده و تیرامین آزاد می‌شود.