کیوی، نان چاودار و آلوخشک سه انتخاب طبیعی و علمی برای کمک به بهبود یبوست هستند. اگر این خوراکی‌ها را به‌طور منظم در برنامه غذایی خود قرار دهید، احتمالاً دستگاه گوارش‌تان آرام‌تر، سبک‌تر و منظم‌تر عمل خواهد کرد.

بسیاری تصور می‌کنند همه میوه‌ها از نظر میزان قند طبیعی یکسان هستند، اما واقعیت این است که بعضی میوه‌ها فروکتوز بسیار بیشتری دارند و می‌توانند در برخی افراد باعث نفخ، دل‌درد یا افزایش دریافت قند شوند. در این گزارش، میوه‌هایی را می‌شناسید که بیشترین و کمترین میزان فروکتوز را دارند.

نوشیدن آب سرد بلافاصله پس از صرف غذا یکی از موضوعاتی است که همواره در میان مردم با باورهای مختلف و گاه متناقض همراه بوده و این پرسش را ایجاد کرده که آیا این عادت روزمره می‌تواند برای سلامت بدن مضر باشد یا خیر.

کبد در فرآیند‌های متابولیکی نقش مهمی دارد و به هضم غذا کمک می‌کند، سموم را دفع و عملکرد طبیعی بدن را حفظ می‌کند.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده از آن غذاهایی است که همه دوستش دارند، اما یک مشکل جدی هم دارد؛ به‌محض سرد شدن، حال و هوای خوشمزه‌اش از بین می‌رود. خیلی‌ها سعی می‌کنند با دوباره گرم کردنش، طعم اولین لحظه را برگردانند، اما همیشه هم نتیجه آن‌طور که باید نیست.

مصرف طولانی‌مدت رژیم‌های غذایی پرقند ممکن است اثراتی بر حافظه و عملکرد شناختی مغز بر جای بگذارد که حتی پس از تغییر به تغذیه سالم نیز به‌طور کامل قابل جبران نباشد؛ موضوعی که توجه دانشمندان را به نقش پیشگیری در سلامت مغز بیش از پیش جلب کرده است.

کبد در فرآیند‌های متابولیکی نقش مهمی دارد و به هضم غذا کمک می‌کند، سموم را دفع و عملکرد طبیعی بدن را حفظ می‌کند.

اگر هدف شما سلامت روده است، به جای وسواس روی ساعت خوردن، روی عادت روزانه مصرف ماست تمرکز کنید. استمرار مصرف همراه با انتخاب نوع مناسب و ترکیب با فیبر، مهم‌ترین راز بهره‌مندی از فواید آن است.

خیلی از ما گردو را فقط در کنار پنیر صبحانه می‌شناسیم، اما این مغز خوشمزه، چیزی فراتر از یک مکمل ساده است و به خاطر شکل ظاهری‌اش که شبیه مغز انسان است، به آن «غذای مغز» هم می‌گویند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد ترکیب بادام و شکلات تلخ ممکن است اثرات مثبتی بر کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب داشته باشد، البته در صورت مصرف متعادل.

یک متخصص تغذیه گفت: می توانیم با تغذیه های مناسب قبل و بعد از ورزش و همچنین انتخاب های مناسب برای نوع ماده غذایی مخصوصا بعد از ورزش پر خوری جبرانی را تنظیم کنیم.

نتایج پژوهش جدید نشان داد که مصرف بالای کافئین با علائم شدیدتر افسردگی مرتبط است، اما به نظر می‌رسد که رابطه بین افسردگی و بی‌خوابی شدید و استرس را کاهش می‌دهد.

اگر دوست دارید در کنار غذاهای مختلف از دورچین سبزیجات سرخ شده استفاده کنید، یا تنها قصد دارید سبزیجات را در روغن تفت دهید، بهترین روغن برای این کار روغن گیاهی است. معمولا سرخ کردن سبزیجات، در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با حرارت ملایم انجام می‌شود.

تخم‌مرغ می‌تواند برای بیشتر افراد انتخاب روزانه سالمی باشد، زیرا دارای مواد مغذی مهمی مانند پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و تخم‌مرغ آب‌پز و بدون روغن، کالری و چربی پایینی دارد.

احتمالاً برایتان پیش آمده که با شوق و ذوق از بازار سبزی‌های تازه خریده‌اید، اما چند روز بعد با صحنه‌ای ناامیدکننده مواجه شده‌اید: سبزی‌های پژمرده، آب‌رفته یا حتی فاسد شده. نگهداری درست سبزیجات یکی از چالش‌های همیشگی آشپزخانه است که اگر به آن توجه نشود، باعث هدر رفت مواد غذایی می‌شود.