کیفیت ناهارهای مدرسه کاملا بین مدارس مختلف و مناطق مدرسه متفاوت است- برنامه‌های سالم‌تر اغلب آنهایی هستند که در نواحی مدارس ثروتمندتر هستند که استطاعت نوآوری را دارند.

ادویه‌جات برای طعم غذا و همین طور سلامتی اهمیت زیادی دارند. برای این که به اهمیت آنها پی ببرید، همین بس که یک نصف قاشق چایخوری دارچین به اندازۀ ۱۱۵ گرم تمشک آنتی اکسیدان دارد.

پزشکان همواره از صبحانه و خصوصا صبحانه سالم و ارگانیک به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز یاد کرده‌اند.اگر بخواهیم اثرات مثبت صبحانه را روی افراد گوناگون به خصوص کودکان و افراد کم سن بررسی کنیم، مهم‌ترین مزیت خوردن صبحانه، تقویت عملکرد مغزی است. خوردن یک صبحانه مفصل با انواع مواد غذایی کمک زیادی به دانش‌آموزان می‌کند، طوری که عملکرد آموزشی، توانایی یادگیری، کاهش مشکلات رفتاری و جلوگیری از اضافه‌وزن کودکان را به همراه دارد.

یک مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، با اشاره به اینکه دانش‌آموزان باید پنج وعده غذایی مصرف کنند، شایع‌ترین کمبودهای ویتامینی در کودکان مدرسه‌ ای را کمبود ویتامین A و D و شایع‌ترین کمبودها را املاح، کمبود ید، آهن و کلسیم بیان کرد.

ودکان اغلب بنا بر چیزی که ترجیح می‌دهند، غذای خود را انتخاب می‌کنند و کاری ندارند که کدام غذا سالم‌تر است. اما تحقیق جدیدی نشان می‌دهد که برند محصول و پول‌توجیبی کودک نیز در انتخاب خوراکی نقش دارد.

به گفته یک متخصص فیزیولوژی، بابونه با این‌که گیاهی بسیار مفید با خواص درمانی شگفت‌انگیز است اما امروزه کمتر مورد توجه قرار گرفته است و اگر خانواده‌ها با ویژگی‌های درمانی آن آشنا شوند، برای بهبود مشکلاتی چون تقویت اعصاب، تسکین دردهای مزمن، بهبود گوارش و... از آن بهره می‌برند.

کارشناسان سلامت معتقدند مصرف زیاد منگنز خوراکی ممکن است موجب عفونت قلبی کشنده شود.

صبحانه یکی از وعده های اصلی روزانه است که اگرچه بسیاری از ما از آن صرفه نظر می کنیم، ولی این وعده در تعیین سطح متابولیسم روزانه، عملکرد فیزیکی و فکری نقش اساسی دارد.

در این مطلب نحوه تهیه برخی از ترکیبات ساده گیاهی که در کاهش سطح قند خون و درمان دیابت مفید هستند، آموزش داده شده است.

شایع‌ترین کمبودهای ویتامینی در کودکان مدرسه‌ ای، کمبود ویتامین A و D و شایع‌ترین کمبودها املاح، کمبود ید، آهن و کلسیم است.

کودک از دوازده ماهگی به بعد غذای خانواده می خورد البته به شرطی که این غذا متعادل و متنوع باشد.

دانشمندان با بررسی تاثیر قهوه در صدها هزار نفر اعلام کردند: افرادی که روزانه سه فنجان یا بیشتر قهوه می نوشند 12 درصد کمتر از دیگران در خطر مرگ قرار دارند.

شیر برای بسیاری از مردم جهان بخش جدایی‌ناپذیر صبحانه است اما بسیاری بر این باورند که شیر نه تنها به سلامت انسان کمکی نمی‌کند بلکه ممکن است مضر نیز باشد! واقعیت‌ها و تحقیقات در این باره چه می‌گویند؟

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه وبویراحمد، گفت: با بیان اینکه مصرف غذای سالم از بروز پرخاشگری در افراد پیشگیری می کند، ابراز داشت: مصرف قندهای صنعتی مانند شیرینی جات، مربا، و انواع شربت ها و آبمیوه های صنعتی، سبب تشدید بروز پرخاشگری استرس و اضطراب در دانش آموزان می شود.

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام سجاد(ع) یاسوج، گفت: کودکان مبتلا به فنیل کتون اوری(pku) با رعایت صحیح رژیم غذایی و استفاده از شیرهای رژیمی قادر خواهند بود همانند سایر همسالان خود رشد کرده و همچنین از نظر جسمی و بهره هوشی تفاوتی با کودکان سالم نخواهند داشت.