مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تشریح جزییات تغییر در راهنمای تغذیه‌ای کشور و با بیان اینکه «بشقاب غذایی» جایگزین «هرم راهنمای غذایی» شده، گفت: در الگوی جدید، جایگاه آب و روغن‌های گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیب‌زمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و افزایش فعالیت بدنی تأکید شده است.

آنچه هر روز در بشقاب غذای ما قرار می‌گیرد، تأثیر مستقیمی بر سلامت بدن، میزان انرژی و عملکرد اندام‌ها دارد. متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند رعایت یک الگوی غذایی متعادل و انتخاب مواد غذایی باکیفیت، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها و بهبود کیفیت زندگی داشته باشد.

کارشناسان سلامت معتقدند تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین عوامل در حفظ سلامت بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن است. انتخاب مواد غذایی تازه، کاهش مصرف خوراکی‌های فرآوری‌شده و رعایت تعادل در وعده‌های غذایی می‌تواند نقش مهمی در افزایش انرژی و بهبود کیفیت زندگی داشته باشد.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با تأکید بر لزوم اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی، گفت: جایگزینی «آرد کامل» به جای آرد سفید، اقدامی راهبردی برای کاهش بار بیماری‌ها، ارتقای سلامت نسل‌های آینده و تحقق امنیت غذایی پایدار کشور به شمار می‌رود.

پیشگیری همیشه بهترین راه است؛ با رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری غذا، بررسی تاریخ انقضای مواد غذایی و داروها و نگهداری صحیح داروها، می‌توان از بسیاری از موارد مسمومیت جلوگیری کرد.

به یاد داشته باشید؛ حذف صبحانه، مصرف بیش از حد کافئین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا، یا استفاده زیاد از فست‌فودها می‌تواند تمرکز و بازدهی ذهن را کاهش دهد. در مقابل، نوشیدن آب کافی، خواب مناسب و یک رژیم غذایی متعادل، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

از قدیم به ما گفته‌اند «آب یخ نخور، سکته می‌کنی»، یا «بعد از اینکه از گرما آمدی، آب خیلی سرد نخور، خطرناکه»، «آب یخ، معده را سنگ می‌کنه» و ... . این توصیه‌ها را هنوز هم در روزهای داغ تابستان می‌شنویم.

رئیس اداره بیماری‌های زئونوز (بیماری‌های منتقله از حیوان به انسان) وزارت بهداشت با بیان اینکه سالانه حدود ۱۸تا ۲۰هزار نفر به تب مالت مبتلا می‌شوند، گفت: تب مالت با ارتباط «مستقیم» و «غیرمستقیم» با دام، به انسان منتقل می‌شود.

تازه‌ترین یافته‌های پژوهشگران نشان می‌دهد تنها ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه تمرین قدرتی در هفته می‌تواند خطر مرگ زودرس را کاهش دهد. همچنین متخصصان درباره علائم کمبود ویتامین B12 در چشم، بهترین میوه تابستانی برای کنترل قند خون، ورزش مؤثر برای کاهش فشار خون و سبزیجات مفید برای سلامت قلب توصیه‌های مهمی ارائه کرده‌اند.

شاید کمتر کسی به خوراکی‌های سیاه در سبد غذایی‌اش توجه کند، اما همین رنگ‌های تیره می‌توانند سرشار از ترکیبات مفید برای بدن باشند. ۸ خوراکی ساده و در دسترس که ارزش دارد بیشتر در رژیم غذایی‌تان جا باز کنند.

بسیاری از افراد تصور می‌کنند آب کشیدن مرغ خام باکتری‌ها را از بین می‌برد، اما واقعیت این است که شستن مرغ، باکتری‌های خطرناک را حذف نمی‌کند.

بسیاری از افراد تصور می‌کنند خوردن غذاهای تند می‌تواند باعث ایجاد زخم معده شود. شاید شما هم بارها شنیده باشید که فلفل و ادویه «معده را سوراخ می‌کنند» یا عامل اصلی زخم معده هستند. اما آیا این باور درست است؟

آب مایه حیات است؛ جمله‌ای که از کودکی شنیده‌ایم، اما برای بسیاری از ما، نوشیدن همین مایع حیات‌بخش با یک تناقض آزاردهنده همراه است: بلافاصله بعد از نوشیدن آب، احساس پُری، نفخ و گاهی صدای شکم! چطور ممکن است ماده‌ای که هیچ کالری یا گاز افزوده‌ای ندارد، شکم را مثل بادکنک باد کند؟

این روزها آبمیوه تازه به یکی از ترندهای پرطرفدار سبک زندگی سالم تبدیل شده و معمولا تصور می شود یک رفتار یا عادت سالم و بسیار مفید است.

یک متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران، در خصوص آنچه درباره ماندگاری شیرهای پاکتی گفته می‌شود، توضیحاتی داد.