دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این باور نادرست که تمام ماهی‌ها دارای جیوه هستند و مصرف هر نوع ماهی در طول بارداری موجب سقط جنین می‌شود، اعلام کرد: مصرف متعادل ماهی در بارداری مفید است، نه مضر  

کدو حلوایی یک سبزیجات مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این سبزی حاوی ویتامین‌های A و C، پتاسیم و بتاکاروتن بوده و مزایای زیادی برای سلامت بدن دارد؛ از جمله حمایت از قلب و پوست، تقویت سیستم ایمنی و موارد دیگر.

کافئین پرمصرف‌ترین ماده روان‌فعال و شناخته‌شده‌ترین انرژی‌زای طبیعی در جهان است.

یک متخصص تغذیه مصرف صبحانه را برای دانش‌آموزان ضروری برشمرد و گفت: کیک، کلوچه و شکلات صبحانه موادغذایی مناسبی برای صبحانه نیست.

سویا قرن‌هاست که قهرمان آشپزخانه در کشورهای آسیایی بوده است. این ماده سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی است و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری، مانند اسیدهای آمینه موجود در گوشت، است. اما وقتی به بشقاب‌های غربی راه یافت، با مانعی در طعم مواجه شد. با وجود مزایای تغذیه‌ای آن، بسیاری از مصرف‌کنندگان غربی به دلیل طعم لوبیا مانند آن، از غذاهای دارای سویا دوری می‌کنند و آنها را کمی بیش از حد خاکی می‌دانند.

در برنامه غذایی نوجوانان مصرف صبحانه از اهمیت خاصی برخوردار است. صبحانه به بدن قدرت می‌دهد، قدرت بدن را افزایش می‌دهد و توانایی گذراندن کل روز را با روحیه‌ای شاداب فراهم می‌کند.

برخی افراد می‌گویند تنها چند روز پس از کاهش مصرف کافئین، خواب‌هایشان واضح‌تر می‌شود. ماجرا از چه قرار است؟

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم برای دانش‌آموزان گفت: قرار دادن خوراکی‌های سبک و مغذی مانند میوه تازه، مغزها و لقمه‌های خانگی در کیف دانش‌آموزان به افزایش انرژی، تمرکز و یادگیری آنها در طول روز تحصیلی کمک می‌کند و از مصرف تنقلات ناسالم جلوگیری می‌کند.  

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که تاثیر آن بر تنظیم قند و فشار خون تا تامین سلامتی استخوان‌ها، عضلات و حتی ترمیم دی‌ان‌ای (DNA) ثابت شده است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان، شناسایی و مدیریت بیماری سلیاک را نیازمند آگاهی از علائم و پایبندی به رژیم غذایی بدون گلوتن دانست.  

در این مقاله با روش‌های ساده و مؤثر برای از بین بردن بوی روغن حیوانی در غذا با استفاده از پیاز، سیر، ادویه‌جات، سبزی‌های معطر و ترفندهای خانگی آشنا می‌شوید.

با ترفندها و روش‌هایی ساده مثل استفاده از بخار، فر و ماکروویو، نان خشک‌ را به نان‌ تازه تبدیل کنید؛ این کار موجب می‌شود هم نانی نرم مثل روز اول داشته باشید، هم از دورریز آن جلوگیری می‌کند.

رژیم غذایی سالم نقش مهمی در تقویت و سلامت بدن، از جمله ریه‌ها، دارد. اما چه نوع مواد غذایی سلامت ریه‌هایمان را حفظ می‌کنند؟

به گفته یک متخصص رژیم درمانی وقتی برنج پخته شده برای مدت طولانی در دمای اتاق بماند، اسپورهایی فعال‌ شده و می‌توانند سمومی تولید کنند که با گرم‌ کردن مجدد از بین نمی‌روند. به همین دلیل، گرم‌ کردن دوباره برنجی که ساعت‌ها در بیرون مانده، ایمن نیست.

گفته می‌شود ماچا انرژی ملایم‌تری نسبت به قهوه می‌دهد (زیرا می‌تواند کافئین بسیار کمتری داشته باشد) و به تمرکز کمک می‌کند.