جای بسی شگفتی است که چرا با وجود اینکه فرانسویها از رژیمهای سرشار از چربیهای اشباع شده پیروی میکنند، آمار بیماریهای قلبی در بینشان اینقدر پایین است و دور کمرشان اینقدر باریک؟ محققان سابقا این امر را به مصرف شراب و سبک زندگی آنها نسبت میدادند، اما اخیرا، مطالعهایی در این زمینه صورت پذیرفت که در مجلهی کشاورزی و خواص شیمیایی غذا به چاپ رسید و اظهار نمود که احتمالا پنیر نقش عمدهایی در این میان بازی میکند.
ادامه مطلب
