محققان دریافتند مکمل کتون می‌تواند با کاهش قندخون به کنترل دیابت کمک کند. شیوع دیابت نوع ۲ و چاقی در چند دهه گذشته به سطح اپیدمی رسیده‌اند.

سبزی‌ها جزو بهترین مواد غذایی برای انسان‌ها هستند، چون مقدار زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، ‌فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد مغذی مختلف را به بدن می‌رسانند. خوردن انواع سبزی‌ها با تقویت سلامت عمومی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها همراه است. به همین دلایل است که همه متخصصان تغذیه، بر سر این موضوع که مصرف سبزی‌ها باید به بخشی از برنامه غذایی روزانه تبدیل شود، توافق کامل دارند.

همه انواع مواد غذایی برای سرخ شدن کامل مناسب نیستند. ماهی‌های چرب که از بهترین منابع امگا-۳ به‌شمار می‌روند، در صورت قرار گرفتن در حرارت بسیار زیاد، سریعا آسیب می‌بینند و تاثیر خودشان را از دست می‌دهند. حتی سرخ کردن کامل ماهی تُن نیز با کاهش ۷۰ تا ۸۵ درصدی امگا-۳ درون آن همراه است، درحالی که پختن ماهی با کمک فِر به‌خوبی امگا-۳ درون آن را حفظ می‌کند.

کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت برای بدن است. اما سوالی که مطرح می شود این است که کلم بروکلی را چگونه مصرف کنیم تا خاوای بیشتری برای بدن مان داشته باشد.

گزارش های سال 2015 میلادی توسط مرکز ملی سلامت ایالات متحده نشان میدهد که حدود 27 درصد از بزرگسالان این کشور، در سنین 20 تا 64 سالگی، پوسیدگی دندان درمان نشده دارند. بسیاری از این پوسیدگی ها ناشی از ساییدگی مینای دندان گزارش شده است.

آمریکایی ها عاشق شیرینی هستند. در این کشور تقریبا 97 درصد زنان و 68 درصد مردان گزارش داده اند که دارای میل شدید به مصرف شکر دارند.

کلاژن برای بسیاری از توابع بدن از جمله حفظ سلامت پوست و تقویت ساختار استخوان ها موثر است.

رنگ گوشت قرمز، باید روشن و طبیعی بوده و به تیرگی متمایل نشده باشد. گوشت سالم ویژگی‌هایی دارد که هر مصرف‌کننده‌ای باید آن‌ها را بداند. مثلا سطح خارجی گوشت نباید مرطوب یا خیس باشد و هیچ‌گونه بوی غیرطبیعی مثل بوی ترشیدگی و تعفن نیز نباید از آن استشمام شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف روزانه یک واحد حبوبات توصیه می‌شود، گفت: منظور از یک واحد حبوبات، نصف لیوان حبوبات پخته است.

هر ساله، سازمان زیست محیطی EWG آمریکا، فهرستی از 12 میوه و سبزیجات حاوی بالاترین مقادیر باقیمانده آفت کش ها را منتشر می کند. برای سومین سال متوالی، توت فرنگی در صدر این فهرست قرار گرفت.

گوجه سبز با نمک، طعمی که در خاطر می‌ماند. فصل گوجه سبز فرا رسید، حال ببینیم با این همه طرفدار خواص گوجه سبز چیست و چه ویتامین‌هایی دارد؟ آیا تا به حال شده کسی از مضرات گوجه سبز برای شما بگوید

"نخود" حاوی فیبر است لذا باعث دفع برخی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کاهش می‌دهد, نخود به دلیل دارا بودن ویتامین B۹ به ساخت گلبول‌های قرمز و سفید کمک می‌کند و در جلوگیری از کم‌خونی نقش دارد.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید محققان، بعد از بررسی‌هایی که روی گروهی از میوه‌ها و سبزیجات انجام دادند،لیستی از میوه و سبزیجات سالم تهیه کردند و ۴۱ مورد از بهترین‌های غذایی را شناسایی کردند. محققان این میوه و سبزیجات را از نظر ارزش غذایی مورد بررسی قرار داده و طبقه‌بندی کردند. در واقع این مواد غذایی از نظر ۱۷ ماده مغذی ضروری مانند پتاسیم، فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، کلسیم، آهن، زینک(روی)، ویتامین‌های A، B۶،B۱۲،C،D،E،K و غیره مورد بررسی قرار گرفتند نه از نظر یک ویتامین یا یک ماده معدنی خاص.

باید این نکته را به یاد داشته باشیم که بیشتر همیشه بهتر نیست و اعتدال حتی در مورد گزینه های سالم غذایی نیز صدق می کند!

رژیم غذایی فاقد ویتامین ها و مواد مغذی کلیدی، بی شک مخرب ترین اثرات را روی سلامت روان شما دارد و باعث کاهش خلق و خو می شود.