یکی از باورهای رایج در رژیم‌های کاهش وزن، حذف کامل نان و برنج است؛ اما آیا واقعاً برای لاغر شدن باید با این دو ماده غذایی خداحافظی کرد؟ متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که نوع، مقدار و شیوه مصرف کربوهیدرات‌ها اهمیت بیشتری از حذف کامل آن‌ها دارد.
به گزارش بهداشت نیوز، نان و برنج از مهم‌ترین منابع تأمین انرژی در رژیم غذایی بسیاری از خانواده‌ها هستند. این مواد غذایی کربوهیدرات مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند و می‌توانند بخشی از یک برنامه غذایی سالم باشند.
حذف کامل کربوهیدرات‌ها برای کاهش وزن ضروری نیست. آنچه باعث کاهش وزن می‌شود، ایجاد تعادل مناسب میان انرژی دریافتی و انرژی مصرفی بدن است.
برای لاغری چه نانی بخوریم؟
نان‌های تهیه‌شده از غلات کامل و سبوس‌دار معمولاً فیبر بیشتری نسبت به نان‌های تهیه‌شده از آرد تصفیه‌شده دارند. فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
نان سنگک سبوس‌دار و نان‌های تهیه‌شده از آرد کامل می‌توانند انتخاب‌های مناسبی باشند؛ البته مقدار مصرف نیز اهمیت دارد.
برنج سفید بهتر است یا قهوه‌ای؟
برنج قهوه‌ای به دلیل حفظ سبوس و جوانه، فیبر و برخی مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. این ویژگی می‌تواند به کنترل بهتر قند خون و افزایش احساس سیری کمک کند.
با این حال، برنج سفید نیز در اندازه مناسب می‌تواند در رژیم غذایی افراد سالم قرار بگیرد.
۵ راهکار برای مصرف نان و برنج بدون برهم زدن رژیم لاغری
۱. اندازه سهم نان و برنج را متناسب با نیاز بدن تنظیم کنید.
۲. در کنار آن‌ها از سبزیجات و سالاد استفاده کنید.
۳. منابع پروتئینی مانند مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات را در وعده غذایی بگنجانید.
۴. مصرف نان و برنج همراه با روغن، کره و سس‌های پرکالری را محدود کنید.
۵. در صورت امکان، بخشی از غلات تصفیه‌شده را با انواع سبوس‌دار جایگزین کنید.
آیا خوردن برنج در شب باعث چاقی می‌شود؟
خوردن برنج در وعده شام به‌تنهایی عامل چاقی نیست. افزایش وزن بیشتر به مجموع کالری دریافتی، کیفیت رژیم غذایی و میزان فعالیت بدنی بستگی دارد.
جمع‌بندی
برای کاهش وزن اصولی نیازی به حذف نان و برنج نیست. انتخاب غلات کامل، کنترل اندازه وعده‌ها و رعایت تعادل غذایی می‌تواند به کاهش وزن پایدار کمک کند. رژیمی موفق‌تر است که علاوه بر حفظ سلامت، امکان ادامه دادن در بلندمدت را نیز فراهم کند.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.