ما ایرانی‌ها اغلب تخم مرغ به صورت نیم بند (عسلی)، سفت(آب پز)، نیمرو و املت می‌خوریم. اما آیا خوردن تخم مرغ نیم بند یا نیم پخته برای سلامت ضرر دارد؟

ذرت، یکی از غلات پرمصرف جهان، فقط یک ماده غذایی نیست، بلکه منبعی سرشار از انرژی، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.

نتایج تحقیق کنونی نشان داد که مصرف غذاهای کم فرآوری شده و گیاهی همچنین محدود کردن غلات تصفیه شده، شکر و محصولات حیوانی می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر موثر بودن مصرف آبلیمو و سرکه به صورت ناشتا در لاغر شدن، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی کافی بوده و سرکه سیب و آبلیمو به علت اسیدی بودن ممکن است در مصارف زیاد و به صورت ناشتا، برای بدن مضر باشند.

 مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: استفاده از نمک دریا با توجه به وجود فلزات سنگین در ترکیبات آن برای سلامتی مضر است و استفاده از آن به هیچ وجه توضیه نمی شود.

همایش ملی روز جهانی غذا، دوشنبه، 17 خردادماه در مرکز همایش های بین المللی صدا و سیما برگزار می شود.

 متخصص تغذیه بر اهمیت مصرف مایعات و میوه‌های آب‌دار در فصل تابستان و برای پیشگیری از گرمازدگی تاکید کرد.

بعضی از افراد معتقدند با نوشیدن نوشابه، معده‌شان سبک‌تر می‌شود. در حالی که این اثر موقتی است و اتفاقا مصرف نوشابه‌های اسیدی می‌تواند در بلندمدت باعث افزایش ترشح اسید معده و تشدید سوءهاضمه شود.

مطالعه‌ جدید در دانشگاه دیویس کالیفرنیا نشان می‌دهد انبه، فشار خون و کلسترول زنان را پس از یائسگی به‌میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.

یافته‌های یک بررسی جدید نشان می‌دهد که هیچ‌وقت برای شروع تغذیه صحیح به عنوان وسیله‌ای برای محافظت از سلامت مغز دیر نیست.

این جمله معروف که می‌گوید «همه چیز در حد تعادل خوب است» بی‌دلیل به وجود نیامده است. اکثر پزشکان و متخصصان تغذیه می‌دانند که اگر کاملاً خود را از خوراکی‌های دلخواه محروم کنید، احتمال پرخوری‌تان در آینده بیشتر می‌شود.

خیار، میوه‌ای سرشار از آب و مواد مغذی است که با وجود سادگی، فواید زیادی برای سلامت بدن به همراه دارد؛ فشار خون را تنظیم می‌کند، به کاهش وزن کمک می‌کند و سیستم ایمنی و سلامت پوست را تقویت می‌

ویتامین B۱۲، یکی از ویتامین‌های ضروری بدن است که بیشتر در منابع غذایی حیوانی یافت می‌شود، اما افرادی که وگان هستند، باید این ویتامین را از منابع گیاهی تامین کنند و از آن غافل نشوند.

سبزیجات برگ سبز سرشار از ویتامین مفید برای بدن هستند.

نارگیل می‌تواند جایگزینی طبیعی و سالم برای نوشیدنی‌های شیرین‌شده باشد و در این میان، ارتباطی بالقوه مثبت میان آن و کنترل قند خون وجود دارد. ترکیب منحصر‌به‌فرد آن از الکترولیت‌ها و قندهای طبیعی باعث می‌شود که گزینه‌ای بهتر نسبت به بسیاری از نوشیدنی‌های فرآوری‌شده باشد.