گروه نان و غلات به عنوان یکی از شش گروه اصلی مواد غذایی است که در طبقه اول هرم غذایی قرار دارد، از این رو این گروه بیشترین سهم تامین انرژی روزانه را بر عهده دارد.

هر یک عدد سیب‌زمینی پخته متوسط حدود 110کیلو کالری انرژی دارد و تقریبا غذایی کم کالری و سرشار از فیبر محسوب می‌شود که موجب سلامت بدن می‌گردد سیب زمینی موجب تقویت عملکرد قلب، محکم شدن لثه و بهبود زخم معده می‌‌گردد.

غلات کامل سرعت هضم و جذب کمتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند و مانع از افزایش سریع قند و انسولین خون پس از صرف غذا می‌شوند.

جوانه‌ها بهترین منبع ویتامین C، بتاکاروتن و فولاسین هستند. مطالعات دیگر نشان می‌دهد که جوانه‌ها از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

بعضی از خوراکی‌ها با وجود اثرات درمانی کاهنده انرژی هستند، به همین دلیل کارشناسان توصیه می‌کنند افراد دچار ضعف توان جسمانی از خوردن آن‌ها خودداری کنند.

اگرچه کارشناسان تغذیه همواره تاکید کرده‌اند که میوه باید بخش مهمی از رژیم غذایی را تشکیل دهد اما برخی افراد بویژه مبتلایان به دیابت که نگران قند موجود در میوه‌ها هستند تردید دارند که چه مقدار میوه باید بخورند.

زالزالک اگر به خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامینC خود را از دست می‌‌دهد، ولی دیگر ترکیبات شیمیایی خود را حفظ می‌کند، لذا برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در محلی که هوایش دائما عوض می‌شود نگه داشت.

قند زردآلوی خشک شش برابر زرد‌آلوی تازه است؛‌ بنابراین مصرف آن به بیماران دیابتی توصیه نمی‌شود.

آلبالو میوه‌ای مغذی است که هر چقدر تیره‌تر باشد، مغذی‌تر است. آمریکایی‌ها اولین کسانی بودند که به خواص آلبالو پی بردند.

اگر می خواهید لاغر شوید، مصرف حبوبات به ویژه لوبیا توصیه می شود. بنابه گفته متخصصان تغذیه، از آنجایی که با خوردن لوبیا، بدن برای رسیدن به فیبر موجود در آن، مجبور است آن را تجزیه و هضم کند.

ثابت شد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه است که فیبر موجود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر انجیر از خانم‌ها د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر برابر سرطان سینه پس از یائسگی محافظت می‌کند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.

میزان مصرف آناناس کاملاً بستگی به مقدار بروملین موجود در آن دارد. در انواع تازه، میزان بروملین حداکثر است و در انواع کمپوت به حداقل می‌رسد؛

کدو تنبل را به راحتی می‌توانید از سبزی فروشی‌ها تهیه کنید. هنگام خرید توجه داشته باشید که کدو در دستان‌تان سنگین و تو پُر به نظر برسد؛ همچنین پوستی سالم داشته باشد و چروک نباشد.

روی برچسب خیلی از مواد غذایی ادعا می‌شود که برای تهیه آنها یک فرایند کاملاً طبیعی طی شده است ولی در خیلی از موارد این ادعا مصداق ندارد.

چیپس و پفک پرطرفدارترین تنقلات برای همه سنین است که متخصصان تغذیه نسبت به خرید آنها از برخی سوپرمارکت‌ها هشدار می دهند.