اضافه کردن کمی آب پیش از آسیا کردن دانه‌های قهوه، الکتریسیته ساکن را کاهش می‌دهد و به متراکم‌تر و یکنواخت‌تر شدن دانه‌های آسیاشده کمک می‌کند.

از پوست میوه‌ها و سبزیجات تنها به عنوان مواد غذایی در زمان آشپزی استفاده نمی‌شود. آن‌ها پر از طعم و ویتامین هستند و کاربردهای بهداشتی نیز دارند. چه پوست مرکبات، چه پوست سیب زمینی و چه پوست آووکادو، این پوست‌ها کاربرد دومی دارند که با روش‌های بهداشتی و ارگانیک همسو هستند.

فصل زمستان زمان استفاده از محبوب ترین سبزیجات مانند گل کلم، کلم بروکلی و کاهو است. اما زمانی که نوبت به تمیز کردن این سبزیجات می‌رسد دچار مشکل می‌شویم چرا که این سبزیجات بیشتر هر سبزی دیگری آلوده می‌شوند و لایه‌های پیچیده و گلچه‌های آن‌ها حذف آثار باکتری‌ها را سخت می‌کند.

اگر نمی‌توانید در برابر لذت خوردن غذاهای سرخ کردنی مقاومت کنید لااقل روغن مناسبی را برای سرخ کردن انتخاب کنید تا نسبت به حفظ سلامت قلب و عروق خود اطمینان حاصل کنید.

یکی از آمارهایی که اخیرا درباره سلامت مردان منتشر شده است، نشان می‌دهد که جمعیت زیادی از مردان (حدود 80 درصد) تصور می‌کنند که رژیم غذایی سالمی دارند درحالی که واقعیت دقیقا برعکس این تصور آنهاست و حتی وضعیت هشداردهنده‌‌ای را درباره سلامت مردان نشان می‌دهد. با این‌حال همه مردان با افزودن مواد غذایی فراسودمند به رژیم غذایی­شان می‌توانند کیفیت تغذیه ­شان را تا حدود چشمگیری افزایش بدهند.

محققان دانشکده پزشکی دانشگاه ویرجینیا کشف کرده اند که باکتری لاکتوباسیلوس به بدن کمک می‌کند تا استرس را مدیریت کند و به طور بالقوه از بروز بیماری‌های روانی مانند افسردگی و اضطراب جلوگیری می‌کند.

در آستانه زمستان زمان آن فرا رسیده که از مرکباتی مانند لیمو، پرتقال و لیموترش نهایت استفاده را ببرید، اما تازه نگه داشتن آن‌ها برای مدت طولانی کاری دشوار و چالش برانگیز است. به این دلیل که مرکبات از جمله لیمو در طولانی مدت خشک می‌شوند و کپک می‌زنند که منجر به پوسیدگی سریعتر این میوه‌ها می‌شود.

باقی مانده غذا چه غذای ناهار یا شام باشد به سادگی در یخچال نگهداری می‌شود. اما ما اغلب دانسته یا ندانسته غذا را به هر ظرفی که در یخچال بوداضافه می‌کنیم. این کار ممکن است به تجمع باکتری‌ها و خراب شدن غذا کمک کند. آیا می‌دانستید که برای نگهداری از مواد غذایی در یخچال هم ترفندهایی وجود دارد؟

تخم مرغ یک صبحانه سالم و مغذی است که منبع عالی ویتامین‌های A ،D و B12 و همچنین پروتئین است. اما اگر دوست دارید تخم مرغ را در کنار یک فنجان قهوه یا چای بخورید، خبر بدی برایتان داریم.

متخصصان تغذیه نسبت به مصرف انواع میوه‌ها همراه با یک سری ترکیبات غذایی خاص به دلیل تاثیر معکوس آن‌ها بر سلامت دستگاه گوارش هشدار داده‌اند.

آیا تا به حال جگر مرغ را امتحان کرده‌اید؟ این ماده غذایی، که برای بسیاری ناشناخته است، منبع تغذیه‌ای سالم و کم کالری محسوب می‌شود و به طور گسترده در غذاهای متنوع اروپایی، آسیایی و جنوبی به کار می‌رود.

معده خالی معمولاً دلیلی برای احساس ناراحتی، مه مغزی و مشکل در تمرکز است.

روز‌های سرد سال اغلب بدن کرخت می‌شود و حالتی از بی‌حالی و تنبلی به آدم دست می‌دهد. چه این تنبلی ناشی از فصل باشد و چه احساس ذاتی غوطه ور شدن در پتو، تنبلی طولانی مدت می‌تواند نگران کننده باشد.

اسفناج منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت قلب، بهبود گوارش و حفظ سلامت استخوان‌ها می‌شود. همچنین، ماست نیز حاوی پروتئین، ویتامین‌هایی مانند ویتامین B12 ، D و مواد معدنی است که مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت استخوان‌ها و حفظ تعادل میکروبی در روده می‌شود. هنگامی که اسفناج با ماست ترکیب می‌شود، می‌تواند به تنوع مزه و مغذی بودن وعده غذایی کمک کند.

دکتر "تریسی بریگمن" متخصص تغذیه و دانشیار بالینی در دپارتمان علوم تغذیه دانشگاه جورجیا می‌گوید:" اکثر غذا‌های باقیمانده در صورتی که ظرف مدت ۲ ساعت در یخچال نگهداری شوند و در ظرف دربسته بسته بندی شوند ۳ یا ۴ روز باقی می‌مانند.