خوراکی‌های خنک‌کننده بدن را بشناسید

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور مبنی بر اینکه «مصرف زیاد میوه باعث کاهش وزن می‌شود و نیازی به رعایت رژیم غذایی نیست»، اعلام کرد که این باور فاقد شواهد علمی معتبر بوده و مصرف افراطی میوه‌ها نه‌تنها به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

چربی‌های گیاهی و حیوانی نقش‌های بسیار متفاوتی در مبارزه با سرطان مرتبط با چاقی ایفا می‌کنند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف چربی حیوانی، سیستم ایمنی بدن را در مقابل سرطان مختل می‌کند.

طبق یک مطالعه جدید، غذای بیمارستانی که شهرت بدی پیدا کرده است، واقعا از نظر علمی بد است و می‌تواند سلامت را تضعیف کند.

مدیر پرستاری دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، با اشاره به اهمیت هفته جهانی تغذیه با شیر مادر گفت: تغذیه با شیر مادر، نه‌تنها در رشد و تقویت سیستم ایمنی نوزاد نقش حیاتی دارد، بلکه در کاهش هزینه‌های درمانی، افزایش بهره‌وری اقتصادی و سلامت روانی مادران نیز مؤثر است.

فشار خون بالا اغلب هیچ علائم واضحی ندارد اما می‌تواند به تدریج، صدمات جدی به بدن وارد کند و زندگی فرد را به خطر بیندازد.

پیش‌دیابت وضعیتی است که در آن سطح قند خون (گلوکز) بالاتر از حد طبیعی است، اما هنوز به حدی نرسیده که تشخیص دیابت نوع ۲ داده شود.

در یک مطالعه برجسته ۱۴ ساله، محققان دریافته‌اند که نوشیدنی‌هایی که دارای شیرین‌ کننده‌های مصنوعی هستند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بیش از یک سوم افزایش می‌دهند، که به طور قابل توجهی بالاتر از نوشیدنی‌های سرشار از قند است. این مطالعه، تصور دیرینه از نوشیدنی‌های رژیمی به عنوان یک جایگزین سالم‌تر را به چالش می‌کشد و نشان می‌دهد که آنها ممکن است خطرات متابولیکی خود را به همراه داشته باشند.

ویتامین‌های B انرژی‌زا، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و حافظ سلامت روان هستند. کمبود آن‌ها شایع است و می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌های جدی شود.

خستگی ناشی از کمبود این سه ویتامین با خستگی ناشی از کار بیش از حد متفاوت بوده و دیرتر از بدن می‌رود.

برنامه غذایی هر فرد براساس شرایط وی و توسط متخصص تغذیه تنظیم می شود؛ همچنین هیچ یک از گروه های غذایی حذف نمی شوند بلکه مقدار مصرف آنها نیز تعدیل می گردد.

اسید اولئیک، یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاهای پرچرب است که رشد سلول‌های چربی جدید را تحریک می‌کند.

کودکان برای رشد جسمی و ذهنی به مواد مغذی خاصی نیاز دارند که با تغذیه مناسب و مغذی می توان این نیازها را برآورده کرد. تغذیه نامناسب می تواند منجر به عوارضی مانند تاخیر در رشد، ضعف سیستم ایمنی و افزایش خطر ابتلا به بیماری ها شود. از همین رو لازم است برای تامین نیازهای تغذیه ای و همینطور تامین انرژی موردنیاز کودک، غذای کودکان مغذی و مقوی سازی شود.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو به‌خاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری‌ها و کپک‌ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم‌ها به‌ ویژه مخمرها و قارچ‌ها هستند که می‌توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.

متخصصان طب ایرانی هشدار می‌دهند که مصرف هم‌زمان برخی مواد غذایی مانند ماهی و ماست، لبنیات و ترشی، یا خربزه و عسل می‌تواند باعث اختلال در هضم، تولید اخلاط ناسالم و بروز بیماری‌هایی مانند لک‌های پوستی یا مشکلات گوارشی شود. رعایت اصول تغذیه‌ای و استفاده از مصلح‌ها می‌تواند از این عوارض جلوگیری کند.