دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور نادرست «کاهش چربی شکم با مصرف دنبه گوسفندی» اعلام کرد: نتایج مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که ۴۶.۷ درصد دنبه گوسفندی از چربی‌های اشباع تشکیل شده و برخلاف تصور عمومی، نه‌تنها به کاهش چربی شکمی کمک نمی‌کند، بلکه موجب افزایش توده چربی بدن، به‌ویژه در ناحیه شکم، می‌شود.

بسیاری از نوشیدنی‌های پرطرفدار با ادعای فواید سلامتی، ممکن است باعث افزایش قند خون و افزایش ریسک دیابت نوع ۲ شوند. در ادامه ۶ نوشیدنی که باید در مصرف آن‌ها محتاط بود معرفی شده است.

پژوهش منشرشده در مجله «طبیعت» نشان می‌دهد که مکمل‌های «یورولیتین آ» (Urolithin A) شاخص‌های زیستی مرتبط با کاهش ایمنی ناشی از افزایش سن و التهاب روده را بهبود می‌بخشد.

یک مطالعه تازه نشان می‌دهد بوییدن غذاهای چرب در دوران بارداری، حتی بدون خوردن آن‌ها هم می‌تواند خطر ابتلای جنین به چاقی و دیابت نوع ۲ در آینده را افزایش دهد.

یک متخصص تغذیه گفت: تغذیه صحیح و برنامه‌ریزی‌شده نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، کاهش عوارض و ارتقای کیفیت زندگی افراد مبتلا به ویروس HIV دارد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند برخی از محبوب‌ترین گزینه‌های صبحانه مانند بارهای آماده، غلات شیرین و آبمیوه‌های صنعتی، به دلیل قند افزوده بالا و فیبر کم، می‌توانند سلامت روده را به شدت به خطر بیندازند. در این گزارش، بدترین انتخاب‌ها و جایگزین‌های سالم و ساده آن‌ها را مرور می‌کنیم.

مصرف بعضی از میوه‌ها هنگام صبح می‌تواند مواد مغذی ضروری بدن را فراهم کند و به بهبود فرآیند کاهش وزن کمک کند. نتایج بررسی‌های انجام شده بر اهمیت رژیم غذایی غنی از میوه‌ها که کالری کمی دارند اما سرشار از فیبر و ویتامین‌ها است، تاکید می‌کند.

انار، سرشار از ترکیبات زیست‌فعال از جمله پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین C است و به گفته متخصصان خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.

یک مطالعه‌ تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه ممکن است روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی کُندتر کند.

عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان ضمن اشاره به خطاهای نرم‌افزارهای کالری‌سنجی، گفت: کالری شماری باعث اشتغال ذهنی، وسواس فکری، کمال‌گرایی و استرس می‌شود و حس غذا خوردن شهودی را از بین می‌برد. در بلندمدت فرد را وارد چرخه بی‌قیدی غذایی و پرخوری بیشتر می‌کند.

متخصصان تغذیه و سلامت می گویند سبزیجاتی مانند بروکلی به‌ دلیل داشتن ترکیبی منحصربه‌فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها، سولفورافان و فولات می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشند؛ نقشی که در کنار ورزش، خواب باکیفیت و تغذیه سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

خورشت قیمه، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با عطر دل‌انگیز لیمو عمانی، گوشت تکه‌ای و لپه، همیشه زینت‌بخش سفره‌های ما بوده است.

به گفته یک متخصص تغذیه، اگرچه تغذیه نمی‌تواند آسیب‌های کبدی را به‌ طور کامل بهبود بخشد، اما انتخاب‌های تغذیه‌ای هوشمندانه می‌تواند به کاهش التهاب و کند شدن پیشرفت بیماری‌های کبدی کمک کند.

دانشمندان دریافتند که مصرف برخی غذاها می‌تواند به کاهش خطر مرگ در بیماران مبتلا به بیماری قلبی کمک کند.

غذای ارگانیک با روش‌های متفاوتی از محصولات غذایی تولید شده به شیوه‌های معمولی، کشت و تولید می‌شود و به نظر می رسد که افزودنی‌ها و آلاینده‌های کمتری دارند.