ماهی کیلکا از جمله آبزیانی است که به دلیل جثه کوچکی که دارد بسیاری از افراد از خواص متعدد و ارزش غذایی آن غافل هستند. این ماهی از خانواده شاه ماهی سیاه است و زیستگاه اصل آن دریای خزر می باشد.

عسل چهل گیاه یا همان عسل گلستان، یکی از انواع عسل‌های طبیعی است که از نکتهٔ متمایز‌کنندهٔ آن مخلوط شدن شهد گل‌ها و گیاهان مختلف در تولید آن است. عسل چهل گیاه به دلیل دارا بودن مخلوطی از گیاهان مختلف، طعم و خواص گوناگونی دارد و به عنوان یکی از عسل‌های با ارزش در نظر گرفته می‌شود.

شیر مادر به عنوان مایع حیات در نظر گرفته می شود، چون علاوه بر مواد غذایی، حاوی عوامل ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد عفونی، ضد انگل و همچنین هورمون ها، آنزیم ها، عوامل اختصاصی رشد و فرآورده های ایمونولوژیک است.

سرپرست واحد سلامت خانواده مرکز بهداشت غرب اهواز گفت: تغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه اول، بهترین وسیله برای پیشگیری از ابتلای شیرخواران به اسهال است و تکامل بینایی، تکلم و راه افتادن در کودکانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند بسیار سریعتر از دیگر کودکان است.

متخصصان تاکید دارند که انجام یک سری اقدامات و مصرف برخی از مواد غذایی در کنار دارو می تواند به کنترل بهتر و کاهش فشار خون کمک کند.

علاوه بر پیامدهایی که محروم شدن کودک از تغذیه با شیر مادر در پی دارد، احتمال استفاده از آب آلوده برای شست‌وشوی بطری و تهیه شیر، طرز تهیه نادرست شیر مصنوعی از جمله تهیه شیر رقیق به علت فقر خانواده و در نتیجه دریافت ناکافی مواد مغذی و گرسنگی و بی‌قراری، کاهش رشد و سوءتغذیه یا تهیه شیرغلیظ‌تر از معمول و دریافت زیاد مواد مغذی، سوءتغذیه و چاقی از موارد ریسک تغذیه با شیر مصنوعی است.

یافته های علمی نشان می دهد شیر مادر بهترین الگوی رشد و تکامل را برای کودکان فراهم کرده و از کودک در مقابل ابتلا به بیماری های دوران کودکی و بیماری های غیر واگیر سال های بعدی عمر مثل بیماری های قلبی_عروقی، دیابت، چاقی و سرطان ها محافظت می کند؛ همچنین با توجه به رشد فزاینده کودک در 6 ماهه نخست زندگی، تمام نیازهای تغذیه ای او تنها با شیر مادر تأمین می شود. از سویی دیگر شیر مادر در مقایسه با شیر مصنوعی، احتمال بروز آلرژی برای کودک کمتر می شود.

درباره خواص بسیاری از ویتامین‌ها تا به امروز صبحت شده اما کمتر از ویتامین B۱ که می‌تواند نقش مهمی در سلامت قلب داشته باشد، سخن به میان رفته است. اهمیت B۱ (تیامین) در حدی است که کمبود این ویتامین در بدن می‌تواند بسیاری از مشکلات جسمانی را در پی داشته باشد.

شیر مادر بهترین منبع پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین و املاح معدنی برای نوزاد است و تا زمانی که نوزاد نیاز به غذای کمکی نداشته باشد می‌تواند تمامی نیازهای او را تامین کند. شیر مادر سرشار از آنتی بادی‌هاییست که بدن نوزاد را در برابر ویروس‌ها و عفونت‌ها محافظت می‌کند.

یکی از جراحی‌های رایج این روزها، تعویض مفصل زانو به دلیل «استئو آرتریت» است که با یک سری از اقدامات به ویژه مصرف برخی مواد غذایی می‌توان ریسک آن را کاهش داد.

شیر مادر بهترین و کامل ترین غذا برای شیرخوار است. بر اساس توصیه های سازمان جهانی بهداشت، شیرخواران در 6 ماه نخست زندگی به منظور تأمین رشد، تکامل و سلامتی فقط باید با شیر مادر تغذیه شوند و هیچ نوع مایعات یا غذای جامد دیگری (به جز قطره یا شربت حاوی مکمل های ویتامین ها و مواد معدنی و در شرایط بیماری مثل اسهال، مصرف دارو و یا ORS) دریافت نکنند.

عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی با بیان اینکه فرآیند شکل‌گیری ذائقه کودکان سلامت جسمی و روحی آن‌ها را در بزرگسالی تحت تاثیر قرار می‌دهد، گفت: این مساله نیازمند توجه ویژه از سوی والدین است، ذائقه تحت تاثیر محیط زندگی و تجربه‌های گذشته کودکان شکل می‌گیرد به همین دلیل گنجاندن میوه و سبزیجات، لبنیات و مواد غذایی مفید در برنامه غذایی کودک به والدین کمک می‌کند تا ذائقه آن‌ها به سمت مواد غذایی سالم و مقوی هدایت کنند.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان، در مصاحبه‌ای با اشاره به خطرات مصرف نمک‌های رنگی، هشدار داد که این نوع نمک‌ها به شدت سرطان‌زا بوده و می‌توانند آسیب‌های جدی به کلیه و کبد وارد کنند و صرفاً نمک «تصفیه شده یددار» جهت مصرف مجاز است.

یکی از روغن‌های خوشنام قدیمی که همچنان طرفداران زیادی در بین ایرانیان دارد، روغن زرد یا همان روغن‌ کرمانشاهی معروف است که از چربی شیر گوسفند، بز، گاو یا ترکیبی از این سه به دست می‌آید. جالب است بدانید، تفاوت اصلی روغن های کرمانشاهی قدیمی با سایر روغن های حیوانی محلی و صنعتی، به‌کارگیری نوعی سبزی خاص برای معطر کردن آن بوده که البته این سبزی بومی، خواص دیگری نیز دارد.

مصرف میوه می‌تواند شما را از افسردگی اواخر عمر محافظت کند.