وقتی صحبت از ویتامین C می‌شود، احتمالاً اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد پرتقال یا لیموست. اما آیا می‌دانستید خوراکی‌های متنوع دیگری هم هستند که حتی گاهی ویتامین C بیشتری نسبت به مرکبات دارند؟

تابستان رسماً از راه رسیده و با خود طیف گسترده‌ای از میوه‌های فصلی را به ارمغان آورده است که فواید بی‌شماری برای سلامتی نیز دارند.

در مواقع بروز بحران‌های طبیعی یا انسانی (مانند جنگ، زلزله، سیل یا قطع گسترده خدمات)، تأمین تغذیه سالم و کافی برای حفظ سلامت افراد از اهمیت بالایی برخوردار است. در این شرایط، سیستم‌های معمول توزیع غذا ممکن است مختل شوند و امکان تهیه و طبخ غذای گرم با شرایط بهداشتی محدود گردد.

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد مصرف قهوه فوری با خطر بیشتر ابتلا به نوع خشکی از بیماری دژنراسیون ماکولا مرتبط است.

تابستان با روزهای گرم و طولانی، چالش‌ هایی را برای حفظ سلامت و تندرستی به همراه دارد. در این فصل، بدن به دلیل تعریق بیشتر و از دست دادن آب و الکترولیت‌ها، نیازمند توجه ویژه ای به تغذیه و نوشیدنی‌ ها است. انتخاب مواد غذایی مناسب، نه تنها به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند، بلکه از گرمازدگی، کم ‌آبی و افت انرژی نیز پیشگیری می کند. با مصرف متعادل میوه ‌های آبدار، سبزیجات تازه و نوشیدنی‌های طبیعی می‌توان این فصل را با نشاط و سلامت بیشتری سپری کرد.

نان یکی از مهم‌ترین اجزای سفره ایرانی است، اما آنچه هر روز می‌خوریم تا چه حد با نیازهای بدنمان سازگار است؟ کارشناسان می‌گویند: اگر نان کامل را جایگزین نان سفید کنیم، در کمتر از چند روز می‌توانیم تأثیر مثبت آن را بر سلامت‌مان ببینیم.

یک کارشناس تغذیه گفت: در فصول گرم از میوه‌ها و سبزیجات آبرسان استفاده و نوشیدنی‌های حاوی کافئین را محدود کنید و آب بیشتری بنوشید.

در دنیای امروز که بیماری ‌های مزمن مانند بیماری ‌های قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی، فشار خون بالا و سرطان ‌ها رو به افزایش است، نقش تغذیه در حفظ سلامت جسمی و ذهنی بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است.

شناخته‌شده‌ترین منابع غذایی برای تامین منیزیم مورد نیاز بدن معمولا دانه‌ها، مغزها و حبوبات‌ هستند اما بسیاری از میوه‌ها به ویژه میوه‌های تابستانی که کم‌کم از راه می‌رسند نیز منبع خوبی از منیزیم‌ محسوب می شوند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در شرایط فعلی که کشور عزیزمان با حملات رژیم کودک‌کش صهیونی روبه‌روست و مردم در وضعیت جنگی و اضطراری به سر می‌برند، رعایت نکات تغذیه‌ای به منظور حفظ سلامت جسمی و روانی اهمیت ویژه‌ای دارد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر حذف مصرف موادغذایی دارای کربوهیدرات از رژیم غذایی به منظور رسیدن به وزن ایده آل، عنوان کرد که حذف کامل موادغذایی حاوی کربوهیدرات یا کاهش بسیار شدید آنها، ممکن است منجر به یبوست، کمبود انرژی و کمبود احتمالی ریزمغذی ها در بدن شود.

ویتامین B۶ به‌طور طبیعی در غذاهایی مثل موز، غلات کامل، و گوشت یافت می‌شود و طبق دستورالعمل‌های پزشکی، دوز توصیه‌شده برای مادران شیرده حدود ۲ میلی‌گرم در روز است. این مقدار برای تأمین نیازهای مادر و نوزاد کافی است و معمولاً از طریق رژیم غذایی تأمین می‌شود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: رژیم غذایی سالم نقش کلیدی در حفظ سلامت کبد و پیشگیری از بیماری‌های مختلف دارد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر اینکه مصرف غذاهای تند به سلامت هرچه بیشتر دستگاه گوارش از جمله معده و روده کمک می کند، اعلام کرد که مصرف بیش از حد غذاهای تند و ادویه‌ها می‌تواند باعث تحریک و التهاب دستگاه گوارش، درد و ناراحتی‌های گوارشی شود.

سطح بالای کلسترول بد (LDL) در شریان‌ها منجر به تشکیل پلاک، کاهش جریان خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی می‌شود.