جو، بهعنوان یکی از منابع عالی فیبر، بدن انسان را عاری از مواد سمی نگه میکند. جوانه جو که غنی از فیبر غذایی است، بهعنوان منبع سوختی برای باکتریهای خوب روده بزرگ عمل میکند. این باکتریها به تخمیر فیبر درون جو کمک میکنند و این روند به شکلگیری اسید بوتیریک منجر میشود که سوخت اولیه برای سلولهای روده است.
ادامه مطلب
