در منابع طب سنتی ایرانی، حکما طبیعت قهوه تازه را گرم و خشک و قهوه کهنه و بو داده را رو به سردی و خشکی میدانند. به گفته دکتر سمیه خلیلزاده، متخصص طب سنتی و به استناد از منابع طب سنتی، بهترین نوع قهوه، تازه سنگین سبزرنگ یمنی آن است که در آب تهنشین شود و نوع سیاه و بوداده آن بهتر است کمتر مصرف شود.
ادامه مطلب
