بیشک زعفران مهم ترین گیاه دارویی و ادویهای ایران است. این گیاه بهعنوان گرانترین محصول کشاورزی و دارویی جهان، به دلایلی همچون نیاز آبی کم در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی، اشتغال روستاییان و جلوگیری از مهاجرت آنها، ارزش بالای دارویی و ادویهای، سهولت نگهداری و حملونقل و از همه مهمتر درآمد بالای آن نسبت به سایر محصولات کشاورزی، یک محصول ویژه و قابلتوجه به شمار میرود.
ادامه مطلب
