همه چربیها دارای تراکم انرژی بالاتری نسبت به ترکیبات دیگر مانند کربوهیدراتها و پروتئینها هستند. درواقع، این نسبت در میان چربیها به ۹ کیلوکالری در هر یک گرم و در دو ترکیب دیگر به ۴ کیلوکالری یا کمتر در هر یک گرم میرسد. دانستن این نکته بسیار مهم است که دقیقا چرا باید بعضی از چربیها را از رژیم غذایی خودتان کنار بگذارید، چون این تصمیم بهخوبی میتواند از فرآیندهای دخیل در پیری ژنتیکی جلوگیری کند.
ادامه مطلب
