نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد که ترکیبی در میوه وجود دارد که ممکن است به مبارزه با آلزایمر کمک کند.

انتخاب غذاهای مناسب در طول روز می‌تواند تمرکز ذهنی، حافظه و عملکرد شناختی را به‌طور چشمگیری بهبود بخشد.

به گفته یک متخصص تغذیه، بیشتر نوشیدنی‌های کم‌ الکل یا بدون الکل حتی آن‌هایی که با عناوینی نظیر «صفر درصد الکل» تبلیغ می‌شوند، ممکن است حاوی مقادیر بسیار کم الکل باشند و سازمان بهداشت جهانی (WHO) اعلام کرده که هیچ سطحی از مصرف الکل برای کبد بی‌خطر محسوب نمی‌شود.

یک کارشناس علوم ورزشی با اشاره به نکات طلایی تغذیه ورزشی با تاکید بر اینکه همه باید بر حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل تمرکز کنند اما ورزشکاران به یک رویکرد بسیار تخصصی برای تغذیه نیاز دارند، گفت: تغذیه مناسب و تامین نیازهای آنها می‌تواند کلید بهینه سازی تمرینات و عملکرد ورزشکاران باشد.

دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه، تأکید می‌کند که رژیم غذایی سالم فراتر از کاهش وزن است و باید بر حفظ ترکیب مناسب بدن و تأمین سلامت روانی تمرکز کند. او سه اصل تنوع، تعادل و تناسب را محور رژیم‌های غذایی سالم می‌داند و نقش کلیدی تغذیه را در سبک زندگی خانواده‌ها شرح می‌دهد.

متخصصان «کینگز کالج لندن» می‌گویند خوردن روزانه چند عدد کیوی می‌تواند راهی موثر و طبیعی برای درمان یبوست باشد.

خیار یک ماده غذایی کم‌کالری و پرآب (حدود ۹۶٪) است. بنابراین از صبحانه تا شام می‌توان آن را به روش‌های مختلف مصرف کرد تا غذاهای سالم و مرطوب‌کننده تهیه شود.

تغذیه سالم کلید اصلی برای داشتن بدنی قوی و ذهنی فعال است و انتخاب غذای مناسب، نخستین قدم برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی است.

روز جهانی غذا رویدادی است که همه ساله در تاریخ ۱۶ اکتبر سال میلادی جشن گرفته می شود این اقدام با هدف افزایش آگاهی در سراسر دنیا برای کسانی که از گرسنگی رنج می برند و آسیب می بینند برگزار می شود و بر لزوم تامین امنیت غذایی و برخورداری از رژیم غذایی سالم برای همه تاکید می کند.

در سال‌های اخیر، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که کیفیت رژیم غذایی تنها به نوع و میزان غذا محدود نمی‌شود؛ زمان غذا خوردن نیز نقش مهمی در سلامت ایفا می‌کند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، باور عمومی مبنی بر مفید بودن نوشابه برای کاهش ریفلاکس معده را نادرست دانست.

مسمومیت هیستامینی (Histamine Poisoning)زمانی رخ می‌دهد که فرد مواد غذایی حاوی مقدار بالای هیستامین مصرف کند. هیستامین نوعی «آمین بیوژنیک» است که در شرایط خاص، در برخی مواد غذایی افزایش می‌یابد.

در سال‌های نه چندان دور خبری از چیپس و پفک، بیسکویت‌های رنگارنک، پاستیل، ساندویچ‌های چرب، سوسیس و کالباس، پیتزا و پاستا در برنامه غذایی بچه‌ها نبود، اما این روزها ذائقه غذایی کودکان تغییر یافته و تغذیه ناسالم باعث شده بسیاری از آنها درگیر اضافه وزن و چاقی شوند.

متخصص طب ایرانی، با بیان اینکه مصرف آب یخ پس از غذا باعث کاهش دمای معده و رقیق شدن اسید آن می‌شود، افزود: این اتفاق نه‌ تنها فرآیند هضم را کند می‌کند، بلکه موجب باقی ماندن طولانی‌تر غذا در معده می‌شود.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شاید تاکنون به ذهن افراد نرسیده باشد که با ترشی و شورهای خانگی ممکن است دچار مسمومیت‌های غذایی شوند اما باید بدانید این مواد غذایی با وجود استفاده از سرکه و نمک می‌توانند باعث مسمومیت شوند.