سال ها است که در همه غذاها زردچوبه می ریزیم، دلیلِ خوبی هم داریم! زردچوبه طعم و رنگی خاص دارد و می تواند روی بسیاری از غذاهایی که می پزیم تاثیر بگذارد. زردچوبه با کاهش التهاب، مقابله با عفونت و افسردگی در ارتباط است. یک ادویه دیگر نیز وجود دارد که باید هرچه زودتر وارد برنامه غذایی تان کنید – البته شاید کرده باشید: هل.

کفیر را می‌توان از تخمیر شیر گاو، گوسفند، بز و یا حتی شیر سویا، نارگیل و برنج بدست آورد اما عمدتاً از شیر گاو تهیه می‌شود. کفیر حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسید‌های آمینه ضروری است و یک پروبیوتیک محسوب می‌شود.

قره ‌قوروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است. پروتئین موجود در این فرآورده نقش ساختاری و استحکامی در بدن (به ویژه عضلات) دارد و به رشد و نمو کمک می‌کند. قند موجود در قره قوروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قندهای طبیعی می‌باشد

متخصصان سلامت می‌گویند در شیر مادر ترکیبی وجود دارد که می‌تواند سلول‌های تومور سرطانی را از بین ببرد.

اگر گمان می‌کنید چربی‌ها باید مطلقا از برنامه غذایی‌تان حذف شوند، سخت در اشتباه هستید. مغز، قلب و حتی غدد بدن ما به چربی به عنوان سوخت خود نیاز دارند.

اکثر مردم از فواید میوه و سبزی آگاهی دارند اما بسیاری از آنها تفاوت میان این دو را نمی‌دانند. بر اساس ساختار، طعم و فواید مغذی بودن، این دو گروه از مواد غذایی تفاوت‌هایی دارند.

اغلب میوه‌ها و سبزیجات، حاوی فیبر بوده و در نتیجه، ملین هستند و با ایجاد گاز و افزایش حجم مدفوع و حرکات اصطلاحاً دودی روده، به دفع بهتر و بهبود یبوست کمک می‌کنند؛ اما شیر فاقد مواد فیبری است؛ بنابراین، آیا می تواند ملین باشد و به لینت مزاج کمک کند؟

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی روزه داران را برای بهره مندی بیشتر از برکات جسمانی و معنوی ماه مبارک رمضان به پیروی از الگوی غذایی صحیح و سالم فراخواند.

تری گلیسرید از جمله چربی های موجود در خون است. اگر مقدار آن بالاتر از حد نرمال برود، فرد را در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قرار می دهد.

اغلب ما ممکن است بدانیم که بادام همانند نیروگاهی پر از مود مغذی است اما درباره روغن آن و خواص سرشارش برای حفظ سلامتی احتمالا کمتر شنیده باشید؛ بویژه این‌که روغن بادام اثر مفیدی نیز بر کاهش وزن و هضم بهتر غذا دارد.

میزان ناکافی از هورمون تستوسترون ممکن است به ناباروری در مردان منجر شود زیرا فرآیند اسپرم سازی به این هورمون وابسته است.

روغن ذرت پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون دارد و از آن می‌‌توان برای مصارف پختن، سرخ کردن کوتاه‌مدت و سالاد استفاده نمود.

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف روغن‌های مایع مانند روغن زیتون به جای روغن‌های جامد، به کاهش سطح کلسترول خون و سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

تغییرات شیمیایى که در دانه‌ها در حین جوانه زدن رخ مى‌دهد، باعث افزایش ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین آنها می‌شود.

کلم قرمز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و یکی از همیاران سلامتی بدن است که می تواند دستگاه ایمنی بدن را تقویت و آن را سم زدایی کند. کلم قرمز سرشار از آنتوسیانین هاست که آنتی اکسیدان محسوب می شوند. این کلم فواید دیگری نیز دارد. در این مطلب شما را با گوشه ای از این گنجینه سلامتی آشنا می کنیم.