هویج که یکی از محبوب‌ترین سبزیجات ریشه‌دار سراسر دنیا است، و بدون شک یک ابرخوراکی است. چه خام مصرف شود یا پخته، این سبزی جزء جدایی‌ناپذیر هر آشپزخانه ای است. اما می‌دانستید که مصرف روزانه‌ی آب هویج می‌تواند از مصرف یک یا دو هویج در روز مفیدتر باشد؟

مواد غذایی و تغذیه مناسب نقش مهمی ‌در مقابله با بیماری روماتیسم و برخی از بیماری ‌های ناشی از آن مانند روماتوئید پلی آرتریت دارند.

با صنعتی شدن زندگی و کم تحرکی بیماری های کبدی افزایش چشمگیری پیدا کرده که با مصرف برخی مواد غذایی می توان از بروز این ناراحتی ها پیشگیری کرد.

بهترین راه جلوگیری از فاسد شدن دندان‌‌ها، کاهش مصرف شیرینی‌جات است. اما معمولا در ایام تعطیلات، والدین کنترل کمی بر فرزندان خود دارند و از سوی دیگر نمی‌توان کودک را مجبور به نخوردن شیرینی‌جات کرد...

مدیرنظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، غذاهای خانگی را مطمئن ترین غذاها در طول سفر بیان کرد.

هر کدام از رنگ های میوه ها و سبزیجات، مواد مغذی خاصی را به برنامه غذایی ما اضافه می کند که برای بدن بسیار مفید است. با خوردن انواع غذاهای رنگارنگ، می توانید مواد مغذی ضروری که بدنتان به آنها نیاز دارد را مهیا کنید. بیایید نگاهی به هر کدام از این رنگ ها بیندازیم و ببینیم چرا این میوه ها به خاطر رنگشان می توانند برایمان مفید باشند.

پیش از این تصور می‌شد مصرف آب‌میوه ممکن است موجب بروز چاقی در کودکان شود، اما در مطالعه جدید مشخص شده که مصرف متعادل آن بی‌ضرر است.

یکی از مسائلی که امروزه بیشتر متخصصان تغذیه بر آن تاکید و اصرار دارند، افزایش تعداد و وعده‌های غذایی و کاهش حجم آنهاست. این الگو می‌تواند به صورت‌های مختلفی استفاده شود که بعضی از آنها صحیح و بعضی غیر اصولی بوده و می‌تواند مشکلاتی را به دنبال داشته باشد.

شکلات و طعم خوشمزه و خاصش حاوی مقدار زیادی شکر و کافئین است درست مثل بعضی از بزرگترها دلشان می خواهد مدام دهانشان بجنبد، بعضی از بچه ها هم این مدلی هستند.یعنی کافی است در ایام دید و بازدید عید نوروز به مهمانی بروید یا پذیرای مهمان باشید. فرقی ندارد بچه ها مدام دور میز پذیرایی می چرخند. یک بار شکلات می خورند.یک بار آب نبات بر می دارند. یک بار هوس پسته و بادام می کنند.خوردنی های عید هم که کم نیست. هر بار که به سمت میز بورند یک خوردنی جدید برای امتحان کردن پیدا می کنند.

همه ما به خوبی می‌دانیم که نباید گوشت به صورت خام مصرف شود زیرا ممکن است ما را در معرض ابتلا به سالمونلا یا سایر بیماری‌های مرتبط با مواد غذایی قرار دهد. اما زمانی که صحبت از سبزیجات و سایر محصولات زراعی به میان می‌اید همه چیز به طور کلی تغییر می‌کند. برخی از مواد غذایی زمانی که خام هستند سموم طبیعی دارند یا حاوی قندهایی هستند که هضم آن برای بدن بسیار دشوار است. در چنین شرایطی خام خواری می‌تواند به سیستم گوارش بدن آسیب وارد کند و سایر نشانه‌های نامطبوع را در بدن ایجاد نماید. برخی از مواد غذایی نیز اگر به صورت خام یا پاستوریزه نشده مصرف شوند حاوی باکتری‌های مضری خواهند بود. در این مقاله قصد داریم ۶ ماده غذایی را با هم مرور کنیم که نباید به صورت خام مصرف شود. پس همراه ما باشید.

میوه ها یکی از بهترین و سالم ترین خوراکی ها هستند که هر کدام خواص مخصوص به خود را دارد.برای اینکه از خواص مختلف میوه ها بهره مند شویم باید از تمام آن ها استفاده نماییم.بهتر است میوه‌ها را بصورت میان ‌وعده و سه‌ ساعت بعد از صرف وعده ‌اصلی غذا مصرف نماییم.

میوه ها فواید بسیار زیادی را برای سلامت آنسان ها در پی دارند. میوه ها را می توان غنی ترین منابع ویتامین و همچنین آنتی اکسیدان نام برد که وجود آنها برای حفظ سلامت بدن ظرورت دارد. اما نکته مهم تر در این باره پوست میوه است! پوست این هفت ماده خوراکی فواید بسیاد زیادی را در خود دارد. با دکتر سلام همراه باشید.

سبزه گندم که بیشتر برای تزیین سفره هفت سین تهیه می کنیم دارای خواص دارویی بسیار زیادی است که می تواند به درمان ده ها مشکل جسمی کمک نماید.

همان طور که به خوبی می دانید، غذاهای کنسروی در داخل ظروف فلزی قرار داده می شوند. خوراکی های موجود در کنسروها، عامل اصلی به وجود آمدن نوعی ترکیب شیمیایی به نام «بیسفنول» هستند که به BPA نیز شناخته می شود و می تواند تهدیدی برای سلامت افراد باشد. از افزایش وزن گرفته تا سرطان از جمله مواردی هستند که بر اثر مصرف مواد خوراکی کنسروی به وجود می آیند.

این روزها که تب کاهش وزن بالا گرفته، بیشتر خانم‌ها به دنبال مواد غذایی ای با سبوس کامل هستند و حتی عده‌ای سبوس را جداگانه می‌خرند و در غذاهایشان استفاده می‌کنند تا از خواص آن بهره ببرند.