سیب حاوی میزان بالایی آنتی اکسیدان است. تحقیقات نشان دادهاند کسانی که بیشتر سیب میخورند، کمتر دچار بیماریهای قلبی میشوند. سیگاریها هم باید سیب بیشتری مصرف کنند.
به گزارش بهداشت نیوز، سیب میوه مناسبی برای پاک سازی بدن از مواد زائد است.
از زمانهای قدیم، از سیب رسیده به عنوان ملین استفاده میشد.
در طب چینی از سیب برای کاهش دما و اثر خنککنندگی آن بر ششها استفاده میشود.
به نظر میآید اسید مالیک 1 و تارتاریک 2 موجود در سیب مانع رشد باکتریهای بیماریزا در مجرای گوارشی میشوند.
فواید خاص سیب
سیب و بیماری قلبی
تعداد بسیار زیادی از مطالعات نشان میدهند که موادغذایی، مانند سیب، که دارای سطح بالایی کوئرستین هستند فعالیت آنتیاکسیدانی خون را افزایش میدهند و خطر تخریب کلسترول LDL را کاهش میدهند.
مطالعات نشان میدهند افرادی که دریافت کوئرستین بیشتری دارند کمتر از سایر افراد در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته قرار دارند.
این امر ناشی از خاصیت ضد انعقادی و ضد آترواسکلروزی کوئرستین موجود در سیب است.
سیب و سرطان
مطالعات تجربی بر روی نمونههایی از سلولهای توموری انسان نشان میدهد که در دوزهای نسبتا بالا کوئرستین میتواند رشد برخی از سرطانها را متوقف کند.
البته مطالعات جمعیتی که در سراسر دنیا صورت گرفتهاند هنوز به طور کلی اثر حفاظتی رژیم غنی از کوئرستین را در برابر سرطانها تایید نمیکنند.
تحقیقات نشان دادهاند که افراد سیگاری که از فلاونوئید بیشتری، از جمله کوئرستین موجود در سیب، استفاده میکنند تا حدی در برابر تخریب دیواره مثانه توسط تنباکو محافظت میشوند.
سیب و کلسترول بالای خون
سیبها دارای مقادیر خوبی فیبر به نام پکتین هستند. پکتین فیبر محلولی است که با خیس شدن خاصیت چسبندگی و ویسکوزیته پیدا میکند.
مطالعات بسیاری نشان دادهاند که افزودن پکتین به رژیم غذایی به کاهش کلسترول خون کمک میکند.
این اثر احتمالا ناشی از ترکیب پکتین با اسیدهای صفراوی است که به کاهش جریان خون کمک میکنند.
بنابراین مصرف منظم سیب به افرادی که داری کلسترول بالا هستند، توصیه میشود.
سیب و دیابت
پکتین موجود در سیب به حفظ سطح قند خون کمک میکند. قند طبیعی موجود در سیب به آهستگی جذب میشود.
بخشی از این اثر احتمالا مربوط به خاصیت پکتین در تشکیل ژل در مجرای گوارش است.
افزایش تدریجی قند خون به دنبال مصرف سیب بیانگر نمایه گلیسمی پایین آن است.
بنابراین سیب میوه مفیدی برای مبتلایان به دیابت است.
منبع: زندگی آنلاین
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.