تخم‌مرغ می‌تواند برای بیشتر افراد انتخاب روزانه سالمی باشد، زیرا دارای مواد مغذی مهمی مانند پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و تخم‌مرغ آب‌پز و بدون روغن، کالری و چربی پایینی دارد.

احتمالاً برایتان پیش آمده که با شوق و ذوق از بازار سبزی‌های تازه خریده‌اید، اما چند روز بعد با صحنه‌ای ناامیدکننده مواجه شده‌اید: سبزی‌های پژمرده، آب‌رفته یا حتی فاسد شده. نگهداری درست سبزیجات یکی از چالش‌های همیشگی آشپزخانه است که اگر به آن توجه نشود، باعث هدر رفت مواد غذایی می‌شود.

ایر فرایر یا سرخ‌کن بدون روغن، به عنوان یکی از محبوب‌ترین ابزارهای آشپزی در آشپزخانه‌ها جای خود را باز کرده است. اما پرسش مهمی که ذهن بسیاری از افراد را مشغول کرده، این است که آیا آشپزی با ایر فرایر واقعاً سالم است یا صرفاً یک ترند بازاریابی محسوب می‌شود؟

محدود کردن خودمان به فقط یک وعده غذایی در روز می‌تواند منجر به تغییرات بیوشیمیایی منفی و عدم تعادل شود.

گرم کردن مجدد قهوه نه تنها بر طعم و عطر آن تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند ترکیب شیمیایی آن را نیز تغییر دهد.

رشد تومورهای سرطانی به ویژه سرطان روده بزرگ، با مصرف اسفناج متوقف می‌شود.

یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت: با خوردن ته دیگ سم خطرناکی به نام آکریلامید وارد بدن افراد می‌شود که سرطان‌زا است.

اخیرا نتایج یک پژوهش نشان می دهد روغنی که هر روز با آن آشپزی می‌کنید، می‌تواند بی‌صدا خطر ابتلای شما به سرطان را افزایش دهد اما به مواردی بستگی دارد.

این که «چه زمانی می‌خوریم» درسلامت فیزیولوژیک‌مان تعیین کننده است. یکی از این زمان‌های مهم، وقت خوردن شام است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه می‌تواند با کاهش التهاب و محافظت از سلول‌های کبد، خطر بیماری‌های جدی مانند فیبروز و سیروز را کاهش دهد، البته به شرطی که بدون قند و افزودنی‌های مضر مصرف شود.

پژوهش‌های جدید در حوزه تغذیه نشان می‌دهد که منبع پروتئین مصرفی (یعنی این ‌که پروتئین از غذاهای گیاهی به دست آید یا حیوانی) نقش تعیین‌ کننده‌ای در سلامت و طول عمر انسان دارد؛ پروتئین‌های حیوانی اغلب همراه با چربی‌های اشباع، کلسترول و بار اسیدی بالاتری هستند که می‌توانند در درازمدت خطر التهاب، مشکلات قلبی و اختلالات متابولیک را افزایش دهند.

مطالعات نشان داده است که روغن سویا به سلامتی افراد آسیب می‌زند و سبب آلزایمر و بلوغ زودرس یا دیر در دختران و پسران نوجوان می‌شود.

ما به نمک عادت کرده‌ایم، درست مثل چای صبحگاهی یا نان داغ سر سفره. اما پشت این طعم آشنا، خطری پنهان است که هر روز بی‌صدا در بدن ما جمع می‌شود.

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد نوع رژیم غذایی گیاهی که افراد در میانسالی دنبال می‌کنند، می‌تواند نقش مهمی در سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل در سال‌های بعدی زندگی داشته باشد؛ البته این رژیم زمانی موثر است که بر پایه غذاهای سالم و کم‌فرآوری‌شده باشد، نه فست‌فودها و خوراکی‌های قندی.

موز به دلیل فیبر بالایی که دارد برای بیماران دیابتی مفید است. موز نارس همچنین حاوی نشاسته مقاوم است که نوعی فیبر غیرقابل هضم است.