دکتر فاطمه برازجانی، دانشیار و عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اهواز به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ، این ماده غذایی را یک غذای کامل دانست و گفت: تخم‌مرغ به دلیل ارزش بالای غذایی و قیمت مقرون به صرفه، نقش مهمی در تأمین نیازهای تغذیه‌ای بدن دارد.  

مس یک ریزمغذی حیاتی مورد نیاز برای رشد و عملکرد سیستم عصبی است، با این حال برای عملکرد مناسب مغز باید سطح بهینه‌ای از مس در بدن حفظ شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، برخی باورهای رایج درباره مصرف مواد غذایی خاص برای درمان کبد چرب را بدون پایه علمی دانست و اعلام کرد: این باورهای نادرست می‌تواند حتی وضعیت سلامت افراد را وخیم‌تر کند.

تخم‌مرغ این منبع تغذیه ای کامل، سرشار از ویتامین‌های گروه B، D، A و مواد معدنی ضروری مثل سلنیوم و فسفر می باشد؛ تحقیقات نشان می‌دهد مصرف متعادل تخم‌مرغ نه‌تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد، بلکه به طور چشمگیری سلامت مغز، بینایی، رشد عضلات و قد را تضمین می‌کند.

انتخاب غذاهای مناسب در طول روز می‌تواند تمرکز ذهنی، حافظه و عملکرد شناختی را به‌طور چشمگیری بهبود بخشد.

یک پژوهش تازه هشدار می‌دهد که نوشیدنی‌های «رژیمی» ممکن است به اندازه‌ای که تصور می‌کنید سالم نباشند.

نتایج یک مطالعه جدید بیانگر این است که مصرف روزانه آلو خشک می‌تواند به زنان کمک کند استخوان‌های قوی‌تری داشته باشند.

نتایج یک مطالعه جدید بیانگر این است که مصرف روزانه آلو خشک می‌تواند به زنان کمک کند استخوان‌های قوی‌تری داشته باشند.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمی‌برد. البته در نان‌های صنعتی یا بیکری شاپ‌های مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.

برخی میوه‌ها مانند لیموترش اثر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.

بخشی از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی که در دوران سالمندی بروز می‌کنند ناشی از عوامل ژنتیکی هستند اما عامل مهم‌ دیگری که در این زمینه نقش دارد، سبک زندگی ناسالم است.

همه ما تجربه کرده‌ایم که پس از خوردن یک وعده غذایی سنگین، به‌ویژه شام یا ناهار پرکالری، چشمانمان سنگین می‌شود و ذهنمان تمایل دارد برای چند دقیقه کوتاه به خواب برود. این پدیده که به «چرت بعد از غذا» معروف است، در فرهنگ‌های مختلف تعبیرهای گوناگونی داشته؛ برخی آن را نشانه سیری و آرامش می‌دانند و برخی به حساب تنبلی می‌گذارند. اما از دیدگاه علمی، پشت این ماجرا ترکیب‌های شیمیایی دقیقی در بدن نقش دارند که یکی از مهم‌ترین آن‌ها اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان (Tryptophan) است.

تغذیه می‌تواند در کنار دارو به درمان بیماری‌های ویروس‌های فصل پائیز کمک کند. غذاهایی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات به بهبود کرونا کمک می‌کنند. این غذاها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، پروتئین و ویتامین‌هایی هستند که در هنگام بیماری از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند.

به گفته عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با توجه به این‌ که طب سنتی، افراد را در دسته‌های مزاجی مختلفی طبقه‌بندی کرده، صبحانه‌های مناسب و متنوعی را نیز برای هر مزاج در نظر گرفته است که امتیاز منحصر به‌ فرد این طب، نسبت به طب مدرن است.

از پیاز تا زردچوبه؛ ریشه‌هایی که قلب، مغز و پوست شما را تغذیه می‌کنند. در دنیای پر از غذاهای آماده و فرآوری‌شده، شاید ساده‌ترین راه برای بازگشت به سلامت، این باشد که به ریشه‌ها برگردیم؛ ریشه‌های واقعی زمین.