مصرف ماهی خام نه تنها اثربخشی برای رفع سنگ کیسه صفرا ندارد، بلکه می‌تواند خطر بروز عفونت‌های باکتریایی مانند سالمونلا را افزایش دهد.

سوشی، غذای سنتی ژاپنی شامل برنج با سرکه و ماهی خام است که در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا ترکیبی مغذی از پروتئین، امگا ۳ و ویتامین‌ها دارد و جلبک و زنجبیل همراه آن خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند. با این حال، ماهی خام به دلیل فسادپذیری بالا و احتمال آلودگی به باکتری‌ها و انگل‌ها، می‌تواند خطرناک باشد، به‌ویژه برای افراد با سیستم ایمنی ضعیف. رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری سوشی بسیار حیاتی است، چرا که تشخیص سلامت آن به صورت ظاهری غیرممکن است و مصرف بی‌احتیاطانه ممکن است عوارض جدی ایجاد کند.

در دنیای امروز که سبک زندگی مدرن با تغذیه ناسالم و مصرف فراوان مواد فرآوری‌شده همراه شده، توجه به تأثیرات پنهان برخی خوراکی‌ها بر سلامت مغز و بدن بیش از پیش اهمیت یافته است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های حاوی قند مصنوعی، به‌ویژه نوشابه‌های رژیمی، نه‌تنها گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به نوشابه‌های معمولی نیستند، بلکه می‌توانند خطر ابتلا به سکته مغزی، زوال عقل، افسردگی و بیماری‌های مزمن را به‌طور چشمگیری افزایش دهند.

ترفندهای جلوگیری از شکرک زدن مربا در خانه با نکات ساده و کاربردی برای تهیه مربای خوشمزه، سالم و ماندگار بدون کریستال‌های شکر.

محققان می‌گویند افرادی که دو نسخه از «ژن آلزایمر» را در خود دارند، تنها با تغییر رژیم غذایی می‌توانند خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۳۵ درصد کاهش ‌دهند.

چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود می‌توانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.

مصرف منظم آجیل، بدون اینکه سبب افزایش قند خون شود، حس سیری طولانی‌مدتی را ایجاد می‌کند و هم‌چنین می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد.

اجتناب از مصرف برخی مواد غذایی، از جمله گوشت قرمز و فرآوری‌شده و موادی که حاوی مقدار زیادی قندهای ساده هستند، نقش قابل توجهی در حفظ سلامت پروستات دارد.

دستورالعمل‌های تغذیه‌ای توصیه می‌کنند که زنان حدود ۲۵ گرم فیبر و مردان حدود ۳۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند. بدین منظور بهتر است غذاهای پرفیبر را بشناسید و آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای مدت‌هاست که به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی در نظر گرفته می‌شود، اما چرا چنین است؟ متخصصان سلامت می‌گویند پاسخ هم در ارزش تغذیه‌ای این وعده‌ها مانند سبزیجات برگ‌تیره‌دار و روغن زیتون نهفته است و هم در ترکیبات ضدالتهابی آنها.

در این مطلب به تحقیق‌های انجام شده توسط دانشمندان درباره میزان پروتئین موردنیاز روزانه می‌پردازیم.

پوست‌ میوه‌ها و سبزیجات اغلب از روی عادت یا برای کاهش اثر سموم و آفت‌کش‌ها دور ریخته می‌شوند. اگر چه بررسی‌ها نشان می‌دهد حدود ۴۱ درصد از باقی‌مانده سموم آفت‌کش موجود در میوه‌ها و سبزیجات، طی شست‌وشو با آب از بین می‌رود. با این حال، حذف این پوسته‌ها ممکن است به معنای حذف یکی از غنی‌ترین قسمت‌های گیاه باشد.

شاید لازم نباشد برای سلامت قلب و مغز سراغ مکمل‌های گران‌قیمت بروید. کافی است روزانه دو مشت بادام خام و با پوست به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید.

همیشه یک نوشیدنی یا شیرینی و بیسکوئیت حس خوب و آرامش بخشی در آدم ایجاد می‌کند اما این حس خوب اثر کوتاه مدتی دارد و آنچه در طولانی مدت در شما می‌ماند عوارض خوردن خوراکی‌های شیرین در طولانی مدت است.

 عضو هیأت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی با اشاره به یافته‌های نوین علمی در حوزه خواص عسل، اظهار کرد: گویی طبیعت سیستمی طراحی کرده که زنبورعسل پیام‌های سودمند گیاهان را دریافت و در قالب عسل به شکلی قابل جذب برای بدن انسان عرضه می‌کند، موضوعی که ارزش عسل را به عنوان محصولی استراتژیک در حوزه غذا و دارو بیش از پیش افزایش می‌دهد.