سازمان جهانی بهداشت (WHO) در دستورالعملی به منظور کنترل بیماری قلبی به کاهش مصرف چربیهای ترانس و اشباع شده توصیه کرد.
به گزارش بهداشت نیوز: سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد: بزرگسالان و کودکان برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی باید حداکثر ۱۰ درصد کالری روزانه خود را به شکل چربی اشباع شده از قبیل گوشت و کره و یک درصد را از طریق چربیهای ترانس دریافت کنند.
این دستورالعمل با هدف کاهش بیماریهای غیرواگیر از جمله بیماریهای قلبی – عروقی تدوین شده است. سالانه از ۵۴.۷ میلیون مورد فوت ناشی از این بیماریهای غیرواگیر که در سراسر جهان رخ میدهد ۷۲ درصد بر اثر بیماریهای قلبی – عروقی است و بیشتر قربانیان این بیماریها کمتر از ۷۰ سال سن دارند.
اسیدهای چرب اشباع شده و اسیدهای چرب ترانس بیشتر در این زمینه نگران کننده هستند زیرا مصرف سطح بالایی از آنها با افزایش خطر بیماریهای قلبی – عروقی مرتبط است.
چربیهای اشباع شده در مواد غذایی بدست آمده از منابع حیوانی از قبیل کره، شیر، گاو، گوشت و ماهی سالمون و برخی محصولات گیاهی همچون شکلات نارگیل و پالم وجود دارد.
به گزارش خبرگزاری رویترز، کاهش مصرف اسیدهای چرب اشباع شده با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به بیماری سرخرگ قلبی همراه است.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.