دستور آشپزی امروز به طرز تهیه ماهی سالمون با سس فلفل و لیمو اختصاص دارد. این ماهی، غذایی دلچسب با چربی بسیار پایین برای علاقه مندان به غذاهای دریایی محسوب میشود.
به گزارش بهداشت نیوز، دستور آشپزی امروز به طرز تهیه ماهی سالمون با سس فلفل و لیمو اختصاص دارد. این ماهی، غذایی دلچسب با چربی بسیار پایین برای علاقه مندان به غذاهای دریایی محسوب میشود.
مواد لازم برای ۴ نفر:
۶۰۰ گرم ماهی سالمون (بدون پوست باشد و تقسم به چهار تکه شود)
یک چهارم قاشق چایخوری نمک همراه با مقدار جزیی دیگری (به صورت جداگانه)
یک چهارم فنجان آب لیمو
۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک (تقسیم بر تکههای کوچک)
یک قاشق فلفل سبز خوابانده شده در سرکه (شسته شده و خرد شده)
طرز تهیه:
یک چهارم قاشق چای خوری نمک را روی تکههای سالمون بریزید. روغن را در یک تابه نچسب بزرگ با شعله نسبتا زیاد داغ کنید. ماهیها را در ماهی تابه قرار دهید و سرخ کنید تا مرکز هر تکه کمی تیره شود؛ سپس به آرامی آنها را برگردانید و حدود ۴ تا ۷ دقیقه روی دیگر را سرخ کنید. ماهیها را در ۴ بشقاب تقسیم کنید.، ماهی تابه را از روی گاز بردارید و سریع لیمو، کره، فلفل و بقیه نمک را در آن بریزید. کمی ماهی تابه را تکان دهید تا کره به خورد سس برود و با هم ترکیب شوند؛ حالا روی هر تکه ماهی دو قاشق غذاخوری سس بریزید.
ارزش تغذیهای:
۲۲۶ کالری
۱۱ گرم چربی
بدون فیبر
یک گرم کربوهیدرات
۲۸ گرم پروتئین
۱۹ میکرو گرم فولات
۷۶ میلی گرم کلسترول
بدون شکر
بدون شکر افزوده
۳۲۷ آی یو ویتامین A
۸ میلی گرم ویتامین C
۵۸ میلی گرم کلسیم
۱ میلی گرم آهن
۲۶۹ میلی گرم سدیم
۵۴۳ میلی گرم پتاسیم
منبع:eatingwell
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.