مرغ ویتنامی به آرامی پخته میشود و با ادویهها و مواد مغذی و خوشمزهاش، برای انواع سالاد، نودل و همچنین همراه سبزیجات پخته مورد استفاده قرار میگیرد.
به گزارش بهداشت نیوز، مرغ ویتنامی به آرامی پخته میشود و با ادویهها و مواد مغذی و خوشمزهاش، برای انواع سالاد، نودل و همچنین همراه سبزیجات پخته مورد استفاده قرار میگیرد.
مواد لازم برای ۱۲ نفر:
۳ فنجان آب مرغ کم نمک
۳ عدد موسیر، خرد شده به تکههای بسیار ریز
یک چهارم فنجان ادویه ماهی
۲ قاشق غذا خوری شکر قهوهای
۲ تا ۴ عدد فلفل چیلی، خرد شده به تکههای بسیار ریز
۱ قاشق غذا خوری فلفل خشک شده
۲ قاشق غذا خوری پوست رنده شده لیمو
۲ کیلو سینه مرغ با پوست و استخوان
۲ فنجان هویج خرد شده یا رنده شده
یک دوم فنجان آب لیمو ترش
یک سوم فنجان نعنای تازه خرد شده
یک سوم فنجان ریحان تازه خرد شده
طرز تهیه:
آب مرغ، موسیرها، ادویه ماهی، شکر قهوهای، فلفلهای چیلی (یا فلفل قرمز) و پوست لیموی رنده شده را در قابلمه با هم مخلوط میکنیم. یک طرف تکههای مرغ را در آب مرغ بخوابانید. سه ساعت روی شعله زیاد یا ۶ ساعت روی شعله کم بپزید.
مرغها را روی تخته تمیزی قرار دهید. پوستها را بکنید و مرغها را ریش ریش کنید. سپس دوباره آنها را به آرامی بپزید و هویج رنده شده و آب لیمو و نعنا و ریحان را روی آن بریزید.
ارزش تغذیهای:
۱۵۷ کالری، ۳ گرم چربی، ۱ گرم فیبر، ۸ گرم کربوهیدرات، ۲۴ گرم پروتئین، ۱۳ میکر گرم فولات، ۶۰ میلی گرم کلسترول، ۴ گرم شکر، ۲ گرم شکر افزوده شده، ۳۳۱۷ واحد بینالمللی ویتامین A، ۶ میلی گرم ویتامین C، ۳۲ میلی گرم کلسیم، یک میلی گرم آهن، ۴۸۲ میلی گرم سدیم، ۳۴۲ میلی گرم پتاسیم
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.