پاستاهایی که با سس شیر یا خامه سرو میشوند، معمولا بسیار پرطرفدار هستند؛ پاستای آلفردوی گیاهی یکی از بهترین و راحتترین انتخابها برای گیاهخواران عزیز است.
به گزارش بهداشت نیوز، پاستاهایی که با سس شیر یا خامه سرو میشوند، معمولا بسیار پرطرفدار هستند؛ پاستای آلفردوی گیاهی یکی از بهترین و راحتترین انتخابها برای گیاهخواران عزیز است:
مواد لازم:
دو فنجان گل کلم
دو حبه سیر
۲۵۰ گرم فتوچینی
نصف فنجان آب سبزیجات
یکچهارم فنجان شیر بادام ساده بدون شکر
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون فرابکر
یک قاشق چایخوری خردل فرانسوی
یک دوم قاشق چایخوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یا سفید
یک چهارم فنجان سبزی تازه خرد شده مثل پیازچه، ریحان و جعفری
طرز تهیه:
حدود ۳ سانت آب داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاید و یک سبد بخار (سبدی که برای بخار پز شدن در زودپز یا قابلمه قرار میدهند) در قابلمه قرار دهید. گل کلمها و سیر را داخل آن بریزید و درش را ده دقیقه بگذارید تا بخار کند و مواد نرم شوند.
در همین حین، یک قابلمه بزرگ آب بگذارید تا جوش بیاید و طبق دستور روی بسته، فتوچینی را در آن بپزید. سپس فتوچینیها را آبکش کنید و آن را داخل قابلمه برگردانید.
گل کلمها و سیرها را داخل مخلوط کن بریزید تا به خوبی خرد شود؛ سوپ، شیر بادام، روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که نرم شود و حالت کرمی پیدا کنند. سس را روی پاستا بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا سس به خورد پاستا برود و سپس سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و پاستای خود را سرو کنید.
ارزش تغذیه ای پاستا آلفردو گیاهی:
۲۸۴ کالری
۹ گرم چربی
۷ گرم فیبر
۴۵ گرم کربوهیدرات
۹ گرم پروتئین
۳۰ میلی گرم ویتامین C
۶۳ میلی گرم کلسیم
۷۵ میلی گرم فولات
۲ میلی گرم آهن
۴۰۱ میلی گرم سدیم
۴۳۳ میلی گرم پتاسیم
بدون کلسترول
بدون شکر
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.