سالاد عدس و ماهی سالمون جزو پُرطرفدارترین انواع سالادها در میان فرانسویها است. این سالاد خیلی سریع آماده میشود و گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به بیماری دیابت، بیماریهای قلبی و فشار خون بالا است.
به گزارش بهداشت نیوز، انواع سالاد جزو غذاهای پُرطرفدار در میان مردمان اروپای غربی، خصوصا فرانسویها، است. بیشتر این افراد ترجیح میدهند که به جای شامهای سنگین و سرشار از کربوهیدرات، یک وعده سالاد مغذی را برای شام خود در نظر بگیرند. سالاد عدس و ماهی سالمون جزو پُرطرفدارترین انواع سالادها در میان فرانسویها است. این سالاد خیلی سریع آماده میشود و گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به بیماری دیابت، بیماریهای قلبی و فشار خون بالا است.
به علاوه، آهن و فولات بالای موجود در این سالاد باعث میشود که ما آن را بهعنوان یک گزینه غذایی بسیار عالی برای خانمهای باردار یا دختران در سن بلوغ هم بدانیم. سالاد عدس و سالمون، فیبر بالایی دارد و میتواند برای افرادی که از یبوست مزمن نیز رنج میبرند، مناسب باشد. سبک و مغذی بودن این سالاد، آن را به یک وعده غذایی مناسب برای سالمندان تبدیل کرده است.
مواد لازم برای ۶ نفر
آبلیموی ترش و تازه یکسوم لیوان
شوید تازه و خردشده یکسوم لیوان
پودر خردل ۲ قاشق چایخوری
نمک یکچهارم قاشق چایخوری
پودر فلفل تازه به مقدار کم
روغن زیتون فرابکر یکسوم لیوان
فلفل دلمهای قرمز متوسط یک عدد
خیار بدون هسته و خردشده یک لیوان
پیاز قرمز خردشده نصف لیوان
عدس پخته ۳ لیوان
ماهی سالمون تنوری و خردشده ۱.۵ لیوان
طرز تهیه
برای آمادهسازی این سالاد، ابتدا باید سس آن را آماده کنید. به این ترتیب که آبلیمو، شوید، خردل، نمک و فلفل را در ظرف گود و بزرگی بهخوبی با همدیگر ترکیب کنید تا پودرها در آبلیمو کاملا حل شوند. حالا روغن زیتون را به این ترکیب بیفزایید و سپس فلفلدلمهایهای خردشده، خیار و پیاز را داخل آن بریزید. این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید و درنهایت عدس و سالمون را به آنها بیفزایید.
سعی کنید که سالاد را به آرامی هم بزنید تا عدس و سالمون بیش از اندازه له نشوند. روی سالاد را با سلفون یا درپوش کاملا محکمی بپوشانید و ۲ تا ۸ ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید تا سالاد شما کاملا خنک و آماده سرو شود.
ارزش تغذیهای
هر یک لیوان از این سالاد حاوی ۳۵۴ کیلوکالری انرژی
۱۸ گرم چربی (۳ گرم چربی اشباع)
۹ گرم فیبر
۲۴ گرم کربوهیدرات
۲۴ گرم پروتئین
۲۰۳ میکروگرم فولات
۳۱ میلیگرم کلسترول
۴ گرم قند
۸۱۲ واحد بینالمللی ویتامین A
۳۴ میلیگرم ویتامین C
۱۹۸ میلیگرم کلسیم
۴ میلیگرم آهن
۱۹۴ میلیگرم سدیم
۷۴۲ میلیگرم پتاسیم است.
ضمن اینکه میتواند ۵۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C
۵۱ درصد به فولات
۲۲ درصد به آهن و ۲۰ درصد به کلسیم را هم تامین کند.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.