صبحانه یکی از وعدههای مهم غذایی است و انتخاب مواد غذایی مناسب در ابتدای روز میتواند به تأمین انرژی و دریافت مواد مغذی کمک کند. ترکیب پروتئین، غلات کامل، میوه و مواد غذایی سرشار از فیبر میتواند گزینه مناسبتری نسبت به صبحانههای پر از قند و خوراکیهای فوقفرآوریشده باشد.
به گزارش بهداشت نیوز، صبحانه سالم قرار نیست حتماً پیچیده یا گران باشد. با چند انتخاب ساده میتوان وعدهای آماده کرد که هم مواد مغذی مناسبی داشته باشد و هم برای مدت بیشتری احساس سیری ایجاد کند.
متخصصان تغذیه معمولاً بر تنوع غذایی و تعادل میان گروههای مختلف مواد غذایی تأکید دارند. به همین دلیل، بهتر است صبحانه تنها به یک ماده غذایی محدود نشود.
برای صبحانه چه بخوریم؟
تخممرغ یکی از منابع پروتئینی مناسب برای صبحانه است و میتوان آن را همراه با نان سبوسدار و سبزیجات مصرف کرد. ماست ساده همراه با میوه و مقداری مغزها نیز میتواند گزینه دیگری باشد.
جو دوسر، نان تهیهشده از غلات کامل، میوه تازه، مغزها و دانهها نیز میتوانند بخشی از یک صبحانه متعادل باشند. انتخاب ترکیبی از این مواد غذایی به دریافت فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی کمک میکند.
صبحانههای شیرین را محدود کنید
بسیاری از صبحانههای آماده مانند برخی غلات صبحانه، کیکها، شیرینیها و نوشیدنیهای شیرین ممکن است مقدار قابل توجهی قند افزوده داشته باشند. مصرف مداوم این محصولات میتواند کیفیت رژیم غذایی را کاهش دهد.
بهتر است به جای نوشیدنیهای شیرین، آب یا نوشیدنیهای بدون قند افزوده انتخاب شود و برای شیرین کردن غذاهایی مانند جو دوسر از میوه تازه استفاده شود.
آیا حذف صبحانه همیشه بد است؟
نیاز غذایی افراد یکسان نیست و الگوی غذایی مناسب به شرایط فرد، میزان فعالیت، برنامه روزانه و اهداف سلامتی بستگی دارد. بنابراین نمیتوان گفت همه افراد حتماً باید در یک ساعت مشخص صبحانه بخورند.
با این حال، افرادی که صبحانه میخورند بهتر است آن را به یک وعده متعادل تبدیل کنند و به جای خوراکیهای سرشار از قند و چربیهای ناسالم، مواد غذایی مغذیتری انتخاب کنند.
چند نمونه صبحانه سالم
تخممرغ آبپز یا نیمرو همراه با نان سبوسدار و سبزیجات
ماست ساده، میوه تازه و مقدار کمی مغزها
جو دوسر همراه با شیر یا ماست و میوه
نان سبوسدار، پنیر کمنمک و گردو همراه با سبزیجات
املت سبزیجات همراه با نان سبوسدار
جمعبندی
یک صبحانه سالم باید متنوع و متعادل باشد و تا حد امکان پروتئین، فیبر و مواد غذایی کمفرآوریشده را در خود جای دهد. کاهش مصرف خوراکیهای شیرین و نوشیدنیهای حاوی قند افزوده نیز میتواند به بهبود کیفیت تغذیه روزانه کمک کند.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.