نوباوگان و بچههای کوچک مشابه ماشینهای یادگیری هستند. هرچیزی توجه آنها را جلب می کند و هر موقعیتی همانند غذا خوردن میتواند فرصتی مناسب برای آموزش باشد.
به گزارش بهداشت نیوز، اغلب والدین گمان می کنند که دادن غذاهای صحیح و سالم به فرزندانشان کافی است، اما شما میتوانید آنها را درباره آنچه که میخورند نیز آگاه کنید و مطمئن باشید که این آگاهی منجر به شکل گیری عادات صحیحی میشود که تا نوجوانی و بزرگسالی نیز با آنها خواهد بود.
یک لحظه فکر کنید: اگر رژیم غذایی کودکی مجموعهای از غذاهای فریزری و رستورانی باشد، ممکن است او هیچ تصوری از اینکه اجزاء این غذاها در شکل اولیه و طبیعی خود چه ظاهری دارند، از کجا آمدهاند یا چگونه رشد کردهاند نداشته باشند.
چنین کودکی حتی تشخیص نمیدهد که همه آن غذاها از حیوانات و گیاهان زنده حاصل شدهاند.
از آنجائی که غذا خوردن طبیعت ثانوی ماست، والدین اغلب فرصت تبدیل عملکرد روزانۀ پختن و خوردن به یک تجربه آموزشی را از دست میدهند.
یکی از راههای غلبه بر مقاومت کودکان خردسال در برابر رژیم سالم این است که آنها را در کسب اطلاع از غذاها و نحوۀ تهیه آنها درگیر کنیم.
نتایج پژوهشی که در دانشگاه کالیفرنیا در دیویس انجام گرفت، نشان می داد که گروهی از کودکان که به مدت یک سال درگیر کاشت و پرورش گیاهان در باغ بودند، در پایان برنامه آموزشی، آگاهی تغذیهای بالاتر و تمایل بیشتری برای مصرف سبزیهای خاصی پیدا کردند.
پرورش و کاشت گیاهان، حتی اگر مقدار کمی گیاه خانگی و باغچهای یا رشد دادن گوجه فرنگی در ایوان خانه باشد، راهی مفید برای آموزش بچه ها درخصوص چگونگی رشد گیاهان و اینکه غذاها از کجا آمدهاند، میباشد.
در ضمن اگر کودک با کار سخت در تامین غذای خانواده شرکت کند، احساس کسب مهارت به او دست خواهد داد.
اما برای یادگیری دربارۀ سبزیها و میوهها مجبور به پرورش آنها نیستید.
گشت زدن در بخش تولیدی سوپرمارکت نیز میتواند شیوۀ آموزشی مناسبی باشد.
شما میتوانید به کودک خود بگویید که هر غذا از کجا میآید و چگونه رشد مییابد.
به عنوان عملی جذاب و مفرح میتوانید یک نوع جدید میوه و سبزی را در هر مغازه پیدا کرده و آنگاه بررسی کنید که این محصول در کجا رشد میکند، کدام قسمت گیاه است و در طبخ چه غذاهائی استفاده میشود.
سپس در ضمن گفتگو در این باره، به همراه یکدیگر به تهیۀ غذا بپردازید.
طبخ غذاهایی از فرهنگهای دیگر نیز فرصتی مناسب برای یادگیری بیشتر درباره آن فرهنگ و برقراری ارتباط با مکانها و مردم دیگر به شمار میآید.
ملاقات با کشاورزان محلی نیز میتواند اطلاعات مهمی درباره فرایند رشد مواد غذایی و راهی که از مزرعه تا سفره شام طی می کنند، در اختیار ما قرار دهد.
همچنین میتوانید از فرزندانتان بخواهید تا شما را در آشپزخانه یاری دهند.
زمانی که کودکان فکر کنند خودشان در تهیه غذا نقشی داشتهاند، از پذیرش غذاهای جدید و دریافت وعدههای غذائی لذت بیشتری میبرند.
حتی بچههای کوچک 2 ساله میتوانند در اموری چون شستن و آمادهسازی سالاد و سبزیها کمک کنند و بچههای بزرگتر هم در اندازهگیری و مخلوط کردن غذاها، پوست کندن میوه ها و چیدن غذاها در ظرف غذا مشارکت داشته باشند.
شما میتوانید با ارائه اجزای مختلف غذایی از آنها بخواهید که یک غذای ساده تهیه کنند و بدین ترتیب خلاقیت را در وجود آنها تقویت کنید.
محول ساختن وظیفۀ جدید به کودکان نیاز به اندکی صبوری دارد اما نتیجهای که بدست میآید به چنین زحمتی میارزد.
متوجه باشید که فرزندانتان بیرون از خانه چه میخورند
زمانی که فرزندانتان وارد سرویس مراقبتی روزانه یا مدرسه میشوند، حداقل یک سوم وعده غذائیشان، از جمله میان وعدهها، را خارج از خانه خواهند خورد.
هیچ کتابی در زمینه تغذیه کودکان، بدون عنایت به برنامههای ناهار مدرسه و دیگر منابع غذائی خارج از خانه، منبعی کامل نخواهد بود.
به علاوه، در این قسمت از رژیم غذائی کودک، والدین کمترین کنترل را دارند، اما میتوان برای دانستن آنکه چه نوع غذاهائی در دسترس بچه هایتان هست گام هایی موثر بردارید و بکوشید در صورت نیاز تغییراتی را ایجاد کنید.
غذاهائی که بوسیله سرویسهای مراقبت روزانه تهیه میشوند، ممکن است از غذاهائی که شما میخواهید انتخاب کنید بسیار متفاوت باشند.
به ویژه آنکه، این سرویسها ممکن است بیشتر در اندیشۀ راحتی خود باشند و کیفیت را فدای قیمت کنند یعنی بر خوردنیهای ارزانتری متمرکز شوند که تهیۀ آنها آسانتر است (مثل نوشیدنیهای قندی و نانهای کم فیبر)، و در همین حال میوه و سبزی و غذاهای پر پروتئین را حذف کنند.
همچنین آنها ممکن است غذاها را به گونهای متفاوت از شما تهیه کنند (به عنوان نمونه میان وعدههایی ناسالم عرضه کنند) و این امر میتواند برخی از عاداتی را که شما تلاش کردهاید در کودکانتان ایجاد کنید، از بین ببرد.
بنابراین بهترین کار این است که دریابید در این برنامههای غذایی چه چیزی سرو میشود و همچنین بدانید که فرزندنتان چندبار و چه اندازه از این غذاها میل می کند.
اگر برایتان مقدور است، قبل از اینکه اجازه بدهید تا فرزندتان وقت خود را در آن مرکز بگذراند، زمانی را برای مشاهده صرف وعده غذائی بگذارید؛ این کار همچنین برای پی بردن به کیفیت جنبههای مختلف سرویس بسیار مفید است.
اگر چیزی شما را اذیت میکند، میتوانید مودبانه با مسئول بخش در میان بگذارید و بگویید که چرا آنرا دوست ندارید و فکر میکنید چه چیزی میتواند جایگزین آن باشد.
به یاد داشته باشید که این مراکز با بودجههای محدودی کار میکنند و باید انواع نیازهای فرزند شما را پوشش دهند.
اگر آنها قادر به ایجاد تغییرات نباشند، میتوانید وعدههای غذائی یا میان وعدهها را برای فرزندانتان در خانه تهیه کنید.
منبع: زندگی آنلاین
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.