خواص فلفل دلمه ای (Bell pepper) شامل کمک به درمان سوء هاضمه و نفخ شکم، درمان روماتیسم، پیشگیری از بیماری های قلبی - عروقی و سرطان است.
به گزارش بهداشت نیوز، خواص فلفل دلمه ای و فواید آن برای سلامتی بسیار گسترده است. از مهترین خواص درمانی این سبزی سودمند میتوان به خاصیت آنتی اکسیدان، هضم کننده، ضد درد، ضد بواسیر، ضد روماتیسم و بزاق آور بودن اشاره نمود. ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از بروز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماریها را دارد. قسمتهای مورد استفاده این گیاه میوه آن بوده که مصرف خوراکی و فواید درمانی دارد و از تخم، برگ و گل آن نیز برای مصارف طبی استفاده میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص فلفل دلمه ای و فواید آن با ما همراه باشید.
گیاه شناسی فلفل دلمه ای
گیاه فلفل دلمه ای، گیاهی یکساله با شاخه های نسبتا سفت و گلهای منفرد سفید رنگ است. میوههای آن زنگولهای شکل و به رنگهای سبز، زرد، نارنجی، قرمز، کبود و گاهی سیاه با طعمی شیرین و کمی مایل به تند میباشد. جالب است بدانید رنگهای مختلف در فلفل دلمهای، نشان دهنده مواد تشکیلدهنده متفاوت آن است. فلفل دلمهای قرمز، لیکوپن بیشتر و فلفل دلمهای سبز، کلروفیل فراوانتر دارد. رنگ نارنجی نشان دهنده بتاکاروتن و رنگ زرد معرف لوتئین و زآگزانتین در فلفل دلمهای میباشد. هر کدام از این مواد خاصیت ویژهای دارند. با این وجود خواص فلفل دلمه ای در همه انواع آن مشترک بوده و در برخی جزئیات تفاوتهایی با یکدیگر خواهند داشت.
خواص فلفل دلمه ای (طبیعت و خواص درمانی)
طبیعت فلفل دلمه ای گرم و خشک است. از نظر خواص در طب سنتی معتقدند که مصرف آن بادها و گازهای غلیظ را تحلیل برده و گرفتگیها و انسداد را باز میکند و اگر با عسل خورده شود محرک نیروی جنسی است .همچنین علاوه بر موارد فوق از خواص فلفل دلمه ای در گذشته برای درمان واریس پا، آسم، کوفتگی، روماتیسم، ضعف و پیشگیری از بیماری حرکت ماشین یا دریا زدگی استفاده میشده است. سایر خواص درمانی این گیاه عبارتند از:
- پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان از خواص استفاده از فلفل دلمه ای است.
- مصرف فلفل دلمه ای سبز به درمان سوء هاضمه و نفخ شکم کمک میکند.
- فیبر موجود در فلفل دلمهای میتواند کلسترول را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است،کاهش دهد.
- از خواص فلفل دلمه ای، کاهش میل به پرخوری و در نتیجه کمک به کاهش وزن و همچنین درمان یبوست است.
- تحقیقات نشان داده، از خواص فلفل دلمه ای برای زنانی که در آستانه یائسگی قرار دارند و روزانه دو بار یا بیشتر از مواد غذایی سرشار از کاروتنوئیدها استفاده می کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار می گیرند.
- ویتامین ث و بتاکاروتن موجود در این سبزی از بروز بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آستیگماتیسم و پیرچشمی پیشگیری می کند.
ارزش غذایی فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن مانند ویتامین آ و به ویژه ویتامین ث است، همچنین منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین ب6 یا پیروکسیدین محسوب میگردد. عناصر غذایی موجود در این سبزی مفید و پرخاصیت شامل مولیبدن، فولات، منگنز، پتاسیم و کلسیم است. سایر مواد موثر موجود در فلفل دلمه ای انواع کاروتنوئیدها به ویژه لیکوپن، فلاونوئیدها و مواد معطر است.
جدول ارزش غذایی و خواص فلفل دلمه ای
| مواد و محتویات | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 26 کیلو کالری |
| چربی | 0/3 گرم |
| پروتئین | 0/99 گرم |
| کربوهیدرات | 6/3 گرم |
| قند | 4/2 گرم |
| فیبر | 2/1 گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| پتاسیم | 211 میلی گرم |
| کلسیم | 7 میلی گرم |
| فسفر | 26 میلی گرم |
| آهن | 0/43 میلی گرم |
| مس | 0/017 میلی گرم |
| منیزیم | 12 میلی گرم |
| منگنز | 0/112 میلی گرم |
| فولات | 46 میکروگرم |
| ویتامین ب6 | 0/29 میل گرم |
| نیاسین | 0/98 میلی گرم |
| ویتایمن ث | 127 میلی گرم |
مضرات فلفل دلمه ای (توصیه های پزشکی و موارد منع مصرف)
- فلفل دلمه ای یکی از سبزی های جاذب محسوب شده و از همین رو قابلیت جذب سموم شیمیایی و آلاینده های خاک را به مقدار زیاد دارد. بنابراین توصیه میگردد به منظور بهره گیری بیشتر از خواص فلفل دلمهای، تا حد امکان از انواعی که به روش ارگانیک کشت شده اند استفاده کنید.
- در صورت مصرف هریک از داروهای آسپیرین، داروهای ضد انعقادی، باربیتوراتها و تئوفیلین از زیاده روی در مصرف انواع فلفل اجتناب کنید.
- مصرف فلفل دلمه ای، مخصوصا به صورت خام، در افراد که معده ضعیف و حساس دارند، باعث ایجاد نفخ در معده می شود.
- به طور کلی انواع فلفل از جمله فلفل دلمهای جزء مواد غذایی آلرژیزا محسوب میشوند وتوصیه میشود افرادی که پوستی حساس و تحریکپذیر دارند و با مصرف غذاهای آلرژیزا دچار جوش، کهیر، آکنه و اگزمای پوستی میشوند، انواع فلفلهای دلمهای را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.
منبع: مجله اینترنتی ستاره
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.