کافئین، نمک و آب به عنوان اصلیترین اجزای رژیم غذایی روزانه مان محسوب می شوند. کافئین خالص یک ماده شیمیایی و پودر سفید رنگ تلخی است که مصرف روزانه بسیاری دارد؛ این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است.
به گزارش بهداشت نیوز، کافئین، نمک و آب به عنوان اصلیترین اجزای رژیم غذایی روزانه مان محسوب می شوند. کافئین خالص یک ماده شیمیایی و پودر سفید رنگ تلخی است که مصرف روزانه بسیاری دارد؛ این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است.
کافئین پرمصرف ترین ماده دارویی در میان انسانها به شمار می رود؛ تقریباً ۹۰ درصد انسانها به طور روزانه از این ماده استفاده میکنند. ماده کافئین در قهوه، چایی، نوشابه، شکلات، بستنی، مسکنها و خوشبوکننده های دهان موجود است؛ همچنین کافئین در بسیاری از محصولات غذایی ورزشی نیز یافت می شود.
هیچ فرقی نمی کند که کافئین چگونه وارد جریان خونتان شود، این ماده موجب افزایش تیزهوشی، بهبود خلق و خو و بالا بردن عملکردتان خواهد شد. با این همه فایده چرا نباید کافئین را دوست داشته باشیم؟ پس بهتر است همه چیز را درمورد این ماده جالب بدانیم؛ در ادامه چهار نظریه درمورد کافئین را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
مصرف کافئین، آب بدن را کاهش می دهد
افرادی که بهطور دائم قهوه صرف می کنند، با مدر بودن قهوه آشنایی دارند. اگر شما در طول روز به فعالیتهایی مشغول هستید که آب زیادی از بدنتان کم میکند، ممکن است سبب کم آبی و از دست رفتن بخش زیادی از آب بدنتان شود و درنهایت به عملکرد ورزشی شما آسیب جدی وارد کند.
اما چون بیشتر مردم، کافئین بدنشان را از راه نوشیدن قهوه و چای تأمین می کنند، مصرف آب پیش از ورزش کردن می تواند بخشی از آب از دست رفته را به بدنتان بازگرداند. پژوهشها نشان داده که یک انسان معمولی با وزن ۸۰ کیلوگرم می تواند در روز حدود ۷ فنجان قهوه بنوشد ۶۰۰ میلی گرم کافئین، بدون اینکه آب قابل توجهی از دست بدهد.
اگر حس کردید نوشیدن قهوه باعث از دست رفتن آب بدنتان شده، فقط کافی است به جای مصرف هر ۱۰۰ میلی گرم قهوه، دو لیوان آب بنوشید تا آب از دست رفته بدن را دوباره به دست آورید. جالب است بدانید افرادی که در طول روز قهوه زیادی مصرف می کنند، در برابر از دست دادن آب مقاومت بیشتری دارند.
کافئین برای قلب مضر است
متخصصان قلب و عروق معتقدند که مصرف کافئین می تواند منجر به بیماریهای قلبی و عروقی در فرد مصرف کننده قهوه شود، اما مطالعات نشان داده، این قضیه در مورد افرادی که در طول روز مقدار متعادلی قهوه می نوشند صدق نمی کند.
تحقیقی که در بین ۵۰ هزار نفر از کسانی که قهوه می نوشند انجام گرفت، نشان داد که هیچ ارتباطی بین میزان کافئین دریافتی در این تحقیق روزانه ۱۰ فنجان درنظر گرفته شده است و بیماریهای قلبی و عروقی وجود ندارد. همچنین پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد انجام شد نشان می دهد که هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و بیماری عروق کرونر وجود ندارد؛ بنابراین نظریه دوم نیز رد میشود.
پس دشمن واقعی سلامتی، میزان دوز مصرفی کافئین است. اگر شما روزی ۳ قوری قهوه مصرف میکنید، بهتر است این میزان را کاهش داده و در میزان مصرف تجدید نظر کنید؛ اما مصرف ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز آسیبی به شما نخواهد رساند.
هیچ کافئینی در قهوه بدون کافئین وجود ندارد
زمانی که از مصرف کنندگان قهوه به دلایل خاص آلرژی، تداخل دارویی، بیماریهای خاص، بارداری می خواهند که مصرف قهوه را به علت وجود کافئین در این نوشیدنی کنار بگذارند؛ بسیاری از آنها قهوه بدون کافئین را انتخاب می کنند؛ طبق مقررات سازمان غذا و دارو به قهوه ای، قهوه بدون کافئین میگویند که ۹۷ درصد کافئین آن گرفته شده باشد؛ اما برطبق آزمایشهای انجام شده، در ۱۰ لیوان قهوه بدون کافئین مقدار ۱۵ میلی گرم کافئین یافت شد که این یعنی کافئین به کلی حذف نشده، اما میزان آن نزدیک به صفر است.
کافئین اعتیاد آور است
مقاومت کردن در مقابل مصرف قهوه چیز عجیبی نیست، امروزه شاهد این هستیم که بسیاری از مردم دائما می خواهند بیشتر و بیشتر قهوه بنوشند تا سرحالتراز دیروزشان باشند. اگر شما نیز چنین حسی دارید این ارتباطی به اعتیادآور بودن قهوه ندارد، بلکه بهتر است مصرف آن را برای چند هفته کمتر کنید.
نکته: اگر بخواهید یک مرتبه مصرف قهوه را بهطور کامل قطع کنید، ممکن است در کوتاه مدت دچار علائمی مثل، سردرد، کج خلقی و مشکلات تمرکزی شوید.
خبر خوب این است که این علائم کوتاه مدت بوده و خیلی زود رفع می شوند؛ اما به محض اینکه دوباره قهوه مصرف کنید، این مشکلات کمتر شده و حساسیت شما نسبت به میزان مصرف قهوه دوباره ظاهر میشود؛ خبر نه چندان خوب این است که در کنار این حساسیت نسبت به میزان قهوه، عوارض جانبی نیز مانند اختلالات خواب، بی قراری و احساس استرس به سراغ شما خواهد آمد؛ اما بدانید همه چیز به میزان مصرف قهوه بستگی دارد.
پیش از اینکه وارد باشگاه شوید، هیچ چیزی مثل یک تمرین قبل از ورزش برای عملکرد بهتر به کمکتان نخواهد آمد. در نظر داشته باشید که کافئین هر شکلی داشته باشد باز هم خواب، عملکرد، اشتها و خلق و خوی شما را تحت تأثیر قرار میدهد. در این مقاله متوجه شدیم که مصرف قهوه به صورت متعادل مشکلی برای بدن ایجاد نمی کند و تمامی موارد بالا نظریههایی است که طی زمان مطرح شده است؛ پس همه چیز بستگی به میزان مصرف شما دارد. برای سلامتی خود همیشه تعادل را در مصرف قهوه رعایت کنید.
منبع: فیتامین
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.