سوپ مینسترونه دوست کلیه

هیچ چیز بهتر از یک کاسه داغ سوپ مینسترونه (Minestrone) نیست. تهیه ی سوپ مینسترونه بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند. سوپ مینسترونه برای کودکان بد غذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.

مواد لازم برای تهیه سوپ مینسترونه

_ پیاز ۱ عدد­

_گوجه فرنگی  ۴ عدد بزرگ­

_کرفس  ۲ شاخه

_هویج  ۲ عدد

_کدو سبز  ۱ عدد

_سیب زمینی  ۱ عدد کوچک

_کدو حلوایی  ۱/۲ عدد کوچک

_آب سبزیجات  ۵۰۰ میلی لیتر

_نمک  به میزان لازم

_فلفل سیاه  به میزان لازم

_رشته ورمیشل  ۶۰ گرم

سوپ مینسترونه به عنوان یک غذا، دارای موادی است که  در تامین سلامت شما موثر است. فواید مواد موجود در این غذا عبارتند از:

گوجه فرنگی

گوجه‌فرنگی به دلیل نداشتن نمک و قند غذای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون است و  به دلیل داشتن فیبر و مواد قندی اندک، در کاهش وزن افراد مؤثر است.

کرفس

کرفس کلیه و مثانه را تمیز می کند . از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می کند و ملین است. دانشمندان بر این عقیده اند که کرفس بهترین ماده غذایی است برای عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از طریق تمیز کردن کلیه و مجاری ادرار است.

هویج

هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است. درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود.

کدو سبز

عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.

طرز تهیه سوپ مینسترونه

1- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.

3-آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.

4- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

5-رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.

6-می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ مینسترونه رنده کنید و آن را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه آسان سوپ مینسترونه

1- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

2- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.

3- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.

منبع: نبض ما