از آنجایی که عموما منبع چربیهای اشباع ترکیبات حیوانی هستند و این ترکیبات مقدار کالری بالاتری دارند، معمولا افرادی که به سمت گیاهخواری میروند، دارای وزن کنترل شده هستند، مگر اینکه دریافت قندهای ساده و روغنهای گیاهی در برنامه غذایی این افراد بالا باشد، اما به طور کلی اشخاصی که به گیاهخواری روی میآورند به سلامتی خود اهمیت میدهند و دلیل انتخاب این شیوه تغذیه از سوی آنها سلامتی و مسائل اخلاقی است.
ادامه مطلب