تخممرغ غالبا با باکتری تحت عنوان سالمونلا آلوده میشود که در صورتی که وارد دستگاه گوارش انسان شود، مشکلات زیادی را بهدنبال خواهد داشت. انتقال آلودگی به تخممرغ در دو حالت اتفاق میافتد. یکی قبل از تخمگذاری و دیگری پس از تخمگذاری که عمدتا در اثر عدم رعایت شرایط بهداشتی در محل تخمگذاری یا در حین حمل و نقل آن رخ میدهد.
ادامه مطلب