روش های پخت علاوه بر اینکه مزه، بو و ظاهر مواد غذایی را بهبود می بخشد، قابلیت هضم آن ماده غذایی را نیز افزایش می دهد. به طور کلی روش های پخت غذا به سه دسته تقسیم می شود: پخت با حرارت خشک پخت با حرارت مرطوب پخت ترکیبی

در دسته‌بندی روغن‌هایی که برای آشپزی خانگی استفاده می‌شوند، دو نوع روغن پخت و پز و روغن سرخ‌کردنی شناخته‌شده‌اند؛ روغنی که برای پخت و پز یا سس و سالاد استفاده می‌شود، برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق و با حرارت بالا مناسب نیست اما استفاده از روغن‌های سرخ‌کردنی که مقاومت بیشتری در برابر حرارت و گرما دارند برای این منظور توصیه می‌شود.

به گفته محققان، قهوه صبحگاهی یا چای بعد از ظهر ممکن است از شما در برابر سرطان محافظت کند.

رژیم غذایی غنی از سبزیجات می‌تواند در حفظ بینایی و جلوگیری از مشکلات مربوط به چشم معجزه کند.

محدودیت‌های عملکردی، مشکلات تغذیه و دریافت انرژی ناکافی، عوامل خطر کلیدی هستند که کودکان و بزرگسالان دچار معلولیت را به سوءتغذیه سوق می‌دهند.

رئیس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می‌شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن‌های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.

نوشیدن قهوه خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف «نان کامل» به «جای نان سفید»، ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی را خواستار شد.

میگرن و سردرد با نوع تغذیه ارتباط دارد.

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که سبک زندگی و کیفیت رژیم غذایی در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن در مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌های شایع فصول سرد نقش بسزایی دارد.

محققان چینی می گویند، خوردن ۴ سیب در هفته، خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد.

آب نارگیل یک منبع عالی از مواد معدنی حیاتی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، مواد مغذی مفید موجود در آن از جمله اسیدهای آمینه، کربوهیدرات‌ها، آنزیم‌ها، الکترولیت‌ها، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها باعث شده است این نوشیدنی مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد،

ترشی انداختن (Pickling) فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا از طریق تخمیر بی‌هوازی در آب نمک یا غوطه‌وری در سرکه است. با این حال ما در کشورمان این دو را یکی نمی‌دانیم. به این ترتیب که عمل ترشی انداختن را به غوطه ور کردن مواد غذایی در سرکه اطلاق می‌کنیم و غوطه‌ور کردن آن‌ها در آب نمک را شور انداختن می‌نامیم.

سرطان روده بزرگ با سرعت نگران‌کننده‌ای در میان بزرگسالان جوان در حال افزایش است، اما یک مطالعه جدید می‌گوید عادات غذایی بهتر می‌تواند این روند را تغییر دهد.

در دنیای امروز بیماری‌های مغزی به‌ ویژه بیماری‌های مزمن مانند آلزایمر رو به افزایش است، علاوه بر بیماری‌ها، اهمیت قدرت حافظه و عملکرد خوب مغز هر روز بیش‌ از پیش پررنگ می‌شود.