کبد وظیفه تجزیه کربوهیدرات‌ها، تولید گلوکز و سم‌زدایی بدن را دارد. همچنین مواد مغذی را ذخیره کرده و صفرا ایجاد می‌کند که برای هضم و جذب درست مواد مغذی موجود در خوراکی‌ها لازم است. غذاها و نوشیدنی‌های زیادی هستند که فرد می‌تواند برای محافظت از کبد مصرف کند.

ویتامین C به‌وفور در میوه‌ها و سبزی‌ها وجود دارد و برای سلامتی لازم است. شما برای تولید کلاژن به ویتامین C نیاز دارید. ویتامین C‌ یک پروتئین ساختاری است که از پوست و مفاصل شما حمایت کرده و مانند حفاظی در برابر عوارض سالخوردگی است. ضمناً، ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو که فعالیت رادیکال‌های آزادی است که به سلول‌ها و بافت‌ها آسیب می‌زند و منجر به پیری می‌شود کمک می‌کند.

شیره انگور غنی ازمواد مغذی مانند منیزیم، فسفر، آهن و مقداری کلسیم مواد معدنی است.

یک متخصص تغدیه گفت: فیبر و سبوس موجود در نان سنگک باعث هضم بهتر غذا و رفع مشکل یبوست می‌شود.

حلوا ارده یکی از خوراکی های ایرانیست که طرفداران زیادی هم دارد و ماده غذایی مقوی است که در این مطلب به خواص ان اشاره می شود

پیاز یکی از سبزیجات پر خاصیت است که خوردن آن به همه توصیه می شود، در این مطلب به مهم ترین خواص پیاز اشاره می شود

تحقیقات نشان می‌دهد چند اشتباه ساده هنگام طبخ مواد غذایی باعث تبدیل شدن این خوراکی‌ها به مواد سرطان‌زا می‌شود.

کبد، یکی از اعضای حیاتی بدن است که در دفع مواد زائد و مضر نقش دارد. افراط در مصرف غذاهای آماده و شیرینی‌جات در عملکرد این عضو اختلال ایجاد می‌کند. البته استرس نیز تاثیر جدی در ضعف کبد دارد. گرچه کبد توانایی پاکسازی بافت خود را دارد اما گنجاندن بعضی خوراکی‌ها در رژیم روزانه این وظیفه را تسهیل می‌کند.

کنترل قند خون از جنبه‌های مختلفی برای سلامت عمومی بدن مهم است چون بدن ما گلوکز را از مواد غذایی دریافت می‌کند تا بتواند آن را به انرژی تبدیل سازد و درنتیجه از اندام‌های بدن، عضله‌ها و عصب‌ها محافظت کند. با این‌حال، بعضی از افراد مبتلا به دیابت نه‌تنها به کنترل قند خون از طریق رژیم غذایی توجه مناسبی ندارند، بلکه به‌واسطه عادت‌های نادرست غذایی نهایتا خودشان را در شرایط بدتری قرار می‌دهند.

فواید نوشیدن آب لیموترش به صورت ناشتا شهرت فراوانی در میان مردم دنیا دارد. اما این نوشیدنی می‌تواند زمینه‌ساز اختلالات گوارشی و آسیب به مینای دندان‌ها شود. لیمو منبع غنی از ویتامینC و آنتی‌اکسیدان‌هاست که از نظر متخصصان تغذیه همواره توصیه به گنجاندن آن در رژیم غذایی وجود دارد.

درست است که شیر گاو یک نوشیدنی سالم است؛ اما برای همه افراد مناسب نیست. شیر بادام برای کودکانی که به پروتئین گاوی حساسیت دارند مفید است و می‌تواند یک جایگزین خوب برای شیر گاو باشد. در ادامه در خصوص فواید این شیر برای کودکان بیشتر میگوییم.

کارشناسان صنایع غذایی معتقدند روغن‌های بدون پالم که چند سال پیش با جنجال رسانه‌ای روغن پالم وارد سبد خانوار شدند، به دلیل مقاومت کمتر در مقابل حرارت و برخی معیارهای دیگر مزیتی نسبت به روغن‌های دارای پالم ندارند و فقط به دلیل یک سوءبرداشت در سبد بسیاری از خانواده‌ها قرار گرفتند.

نمک یکی از مفید ترین و در عین حال پر کاربردترین محصولات در دنیای آشپزی می باشد، بنابراین شناخت انواع نمک ها و انتخاب سالم ترین نوع نمک بسیار حائز اهمیت است.

محققان به تازگی کشف کردند که شیر نوعی سوسک بسیار مغذی بوده و حتی 4 برابر مغذی تر از شیر گاو می باشد.

اگر قصد دارید از کبد خود محافظت کرده و از مشکلات سلامت بلند مدت پرهیز کنید، باید به خوراکی هایی که می توانند آسیب جدی به کبد وارد کنند توجه داشته، از آنها پرهیز کرده یا میزان مصرفشان را محدود کنید.