یک عدد نان سوخاری متوسط ۳۵ کالری، نان سیاه (با سبوس) ۱۰۰ گرم ۲۱۸ کالری و یک کف دست نان معمولی ۷۵ کالری، انرژی دارد. مواد اولیه اصلی نان سوخاری آرد گندم، روغن، شکر و خمیر مایه است. البته علاوه بر مواد اصلی از مواد زیر نیز در فرمول نان سوخاری استفاده می‌شود. گلوتن، شیرخشک، تخم مرغ، مالت، عصاره مالت، شربت اینورت، نمک طعام، لسیتین، آرد سویا و افزودنی‌های مجاز خوراکی. آرد گندم مورد نظر برای تولید نان سوخاری باید دارای گلوتن با کمیت و کیفیت بالا باشد.

ارزش غذائی پوست لیمو ترش به حدی است که عدم مصرف پوست آن ضایعه بزرگی بحساب می آید. پوست لیمو ۵-١٠ برابر آب لیمو ویتامین دارد.

همه انواع زیتون حاوی ویتامین‌های خانواده B هستند: تیامین یا ویتامین B۱، نیاسین یا ویتامین B۳، اسید پانتوتنیک یا ویتامین B۵ و ویتامین B۶. بدن انسان از این ویتامین‌ها برای تبدیل کردن کربوهیدرات‌های مواد غذایی به گلوکز استفاده می‌کند تا انرژی به وجود بیاورد.

امکان ندارد پیتزا را بدون نوشابه میل کنید این سبک تغذیه ای بسیار مضر و خطرناک است و می تواند یکی از مهمترین عئامل مبتلاشدن شما به بیماری های قلبی خطرناک باشد افزایش چربی خون،تصلب شراین ،بالارفتن میزان قند خون در بدن از تاثیرات منفی خوردن پیتزا به همراه نوشابه هستند

گوشت بره (lamb) به گوشت گوسفندی گفته می‌شود که کمتر از یک‌سال عُمر کرده باشد. در زبان انگلیسی به گوشت گوسفند بالای یک‌سال hogget و به گوشت گوسفند کاملا بالغ mutton می‌گویند.

سفر با کودکان بسیار دلنشین است؛ اگرچه نیازمند رعایت نکاتی برای حفظ سلامت آنهاست ولی با رعایت تمام این نکات و در صورت داشتن اطلاعات مناسب می‌توان سفر خوشایندی پیش رو داشت.

یک متخصص تغذیه گفت: آن چه که در ایام نوروز کودکان را در معرض خطر مضاعف تغذیه‌ای قرار می‌دهد مصرف روزانه‌ی حجم زیادی از شیرینی‌ها، شکلات‌ها و آجیل‌های شور است.

یک کارشناس بهداشت مواد غذایی هشدار داد که خوردن بیش از حد آجیل شور باعث افزایش فشار خون می شود.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان، در آستانه سال نو، نکاتی را پیرامون تغذیه سالم در ایام نوروز ارائه کرد.

ماجرای آنفلوآنزای مرغی ۱۵ استان کشور را درگیر کرده، مسئولان وزارت بهداشت بارها به مردم هشدار داده اند که حداقل تا فروکش کردن این بیماری خطرناک، از خرید تخم مرغ محلی و گوشت پرندگان شکاری خودداری کنند، اما با نگاه به بازار پررونق محلی در شهرهای مختلف کشور می بینیم که آموزش ها به تغییر رفتار منجر نشده و بازار خرید و فروش این محصولات، حسابی داغ است.

اسیدهای چرب از اجزای تشکیل دهنده چربی‌ها است که بدن انسان قادر به تولید برخی از انواع ضروری آن نیست، لذا باید از طریق ماده غذایی تامین گردند که از آن جمله‌، اسیدهای چرب امگا3 است که به دلیل حضور در غشای سلولی در فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن نقش حیاتی دارد. امگا3، همچنین در تنظیم تمامی عملکردهای زیست شناختی، دستگاه قلبی و عروقی، تولید مثل، دستگاه ایمنی و عصبی حضور دارد.

بیشتر افراد در تعطیلات سال نو، صبح‌ها دیرتر از روزهای کاری بیدار می‌شوند و شب‌ها نیز دیرتر به خواب می‌روند. آنان معمولا خیلی دیر صبحانه می‌خورند، وعده ناهار را حذف می‌کنند و درنهایت شام را زودتر از همیشه صرف می‌کنند.

س از خوردن یک ساندویچ همبرگر چه اتفاقاتی در بدن ما می افتد و چه تغییراتی در آن به وجود می آید همبرگر چه بلایی بر سر بدن ما می آورد که ما منوجه نمی شویم و باز هم به آن روی می آوریم.

مبتکر پروژه تولید نخستین فست فوت دریایی با اشاره به انجام تحقیقات گسترده دانشگاهی از موفقیت در تولید انواع سوسیس ماهی فاقد میکرو اورگانیسم و بدون بو و مزه نامطلوب ماهی خبر داد.

سبزی پلو و ماهی از غذاهای سنتی و پای ثابت اغلب سفره‌های ایرانی در روز اول سال نو است که ۵ روش سوخاری، تنوری، آبپز، هواپز و بخارپز برای پخت ماهی شب عید وجود دارد. هر کدام از این روش‌ها معایب و مزایایی دارند اما یک متخصص علوم و صنایع غذایی، روش پخت سالم‌تری را برای طبخ ماهی شب عید توصیه کرده است.