همانند هر مادۀ مغذی، منگنز نیز برای سلامتی ما ضروری است، اما چندان دربارۀ این ماده صحبت نمی‌شود. در این مطلب به بررسی این مادۀ مغذی و بهترین مواد غذایی حاوی منگنز می‌پردازیم.
به گزارش بهداشت نیوز: منگنز بیشتر در استخوان‌ها، کلیه‌ها، کبد و لوزالمعده یافت می‌شود. این مادۀ معدنی به بدن کمک می‌کند که بافت‌های اتصالی، استخوان‌ها و هورمون‌های جنسی را تولید کند. منگنز همچنین نقش مهمی را در جذب کلسیم، تنظیم قند خون و سوخت‌وسازِ چربی و کربوهیدرات در بدن ایفا می‌کند.
این ماده معدنی برای عملکرد مطلوب مغز و اعصاب نیز ضروری می‌باشد. منگنز حتی قادر است از پوکی استخوان و التهاب جلوگیری کند.
آیا کمبود منگنز دارید؟
کمبود منگنز با علائم زیر همراه است:
- کم‌خونی
- برهم خوردن تعادل هورمونی
- ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن
- تغییرات در هاضمه و اشتها
- ناباروری
- استخوان‌های ضعیف
- سندرم خستگی مزمن
میزان مشخص و توصیه شده‌ای برای مصرف منگنز وجود ندارد. به همین دلیل ما به بررسی راهنمای دیگری به نام «دریافت کافی» یا Adequate Intake می‌پردازیم. در این راهنما میزان دریافت مواد مغذی در گروهی از افراد سالم بررسی می‌شود و میزان ثبت شده به عنوان مقدار کافی برای مصرف آن مادۀ مغذی در نظر گرفته می‌شود.
| سن | مقدار کافی در روز |
| تولد تا ۶ ماهگی | ۳ میکروگرم |
| ۷ تا ۱۲ ماهگی | ۶۰۰ میلی‌گرم |
| ۱ تا ۳ سالگی | ۱.۲ میلی‌گرم |
| ۴ تا ۸ سالگی | ۱.۵ میلی‌گرم |
| ۹ تا ۱۳ سالگی (پسران) | ۱.۹ میلی‌گرم |
| ۱۴ تا ۱۸ سالگی (پسران و مردان) | ۲.۲ میلی‌گرم |
| ۹ تا ۱۸ سالگی (دختران و زنان) | ۱.۶ میلی‌گرم |
| ۱۹ سالگی به بالا (مردان) | ۲.۳ میلی‌گرم |
| ۱۹ سالگی به بالا (زنان) | ۱.۸ میلی‌گرم |
| ۱۴ تا ۵۰ سالگی (زنان باردار) | ۲ میلی‌گرم |
| زنان شیرده | ۲.۶ میلی‌گرم |
بهترین مواد غذایی حاوی منگنز
غنی‌ترین غذاهای سرشار از منگنز از این قرارند:
- غلات
- گندم
- سویا
- جو
- چاودار
- کینوآ
- سیر
- بادام
- میخک
- برنج قهوه‌ای
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.