ماست یکی از مواد غذایی پرمصرف در بسیاری از سفرههاست و میتواند منبع مناسبی از پروتئین و کلسیم باشد. بعضی انواع ماست نیز حاوی باکتریهای زنده هستند که ممکن است به سلامت دستگاه گوارش کمک کنند. ماست چه مواد مغذی دارد؟
به گزارش بهداشت نیوز، ماست میتواند بسته به نوع و میزان چربی، مقدار متفاوتی از پروتئین، کلسیم، فسفر و برخی ویتامینهای گروه B داشته باشد. کلسیم موجود در لبنیات برای حفظ سلامت استخوانها و دندانها اهمیت دارد.
مقدار مواد مغذی در ماستهای مختلف یکسان نیست؛ بنابراین هنگام خرید، توجه به برچسب غذایی میتواند مفید باشد.
ماست و سلامت دستگاه گوارش
برخی ماستها حاوی باکتریهای زنده و فعال هستند. این میکروارگانیسمها میتوانند در تعادل میکروبی دستگاه گوارش نقش داشته باشند.
البته همه محصولات لبنی اثر یکسانی ندارند و میزان و نوع باکتریهای موجود در محصولات مختلف متفاوت است.
ماست ساده بهتر است یا طعمدار؟
ماستهای طعمدار ممکن است مقدار قابلتوجهی قند افزوده داشته باشند. اگر هدف داشتن یک میانوعده سالمتر است، ماست ساده همراه با میوه تازه و مقدار کمی مغزها میتواند انتخاب مناسبی باشد.
این ترکیب علاوه بر طعم بهتر، فیبر و مواد مغذی بیشتری نیز وارد رژیم غذایی میکند.
چه کسانی باید بیشتر احتیاط کنند؟
افرادی که به شیر و محصولات لبنی حساسیت دارند یا دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، ممکن است با مصرف برخی انواع ماست دچار علائم گوارشی شوند. در این شرایط انتخاب محصولات مناسب یا مشورت با متخصص میتواند کمککننده باشد.
جمعبندی
فواید ماست فقط به کلسیم آن محدود نمیشود. انتخاب نوع مناسب، توجه به میزان قند افزوده و مصرف متعادل میتواند ماست را به بخشی از یک رژیم غذایی سالم تبدیل کند.
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.